Семга в духовке в фольге

4,8 Оценок: 835

Сегодня у нас нежная и сочная семга запеченная в духовке в фольге. С хорошей рыбой действует правило: не усложняй! Ей нужно только помочь раскрыть вкус. И семга никогда больше Вам не покажется излишне сухой. Блюдо готовиться мгновенно, рыба выходит сочной и мягкой, а в сочетании со сладкими помидорами черри и густым, тягучим бальзамическим соусом получается вообще шедевр.

семга филе 600 гр.
оливковое масло 1 ст.л.
помидоры черри 8 шт.
бальзамический соус 4 ст.л.
соль по вкусу

#шаг 1

Если не нашли филе семги, можно филеровать целые куски.
#шаг 2

Режем филе на крупные порционные куски.
#шаг 3

Берем прочную фольгу. Если не уверены в ее качестве, берите два слоя. Смазываем фольгу оливковым маслом.
Реклама
#шаг 4

Посередине фольги выкладываем кусочки рыбы. Оставляйте края фольги чистыми. С одно стороны у Вас должен остаться длинный край фольги, чтобы ею можно было накрыть сверху всю рыбу.
#шаг 5

Каждый кусочек семги солим по вкусу.
#шаг 6

Заворачиваем семгу в фольгу.
#шаг 7

Скрепляем края, подворачивая фольгу. Перекладываем наш конвертик в жаропрочную форму и отправляем выпекаться семгу в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
Реклама
#шаг 8

За это время рыба успевает пропечься, но остается мягкой и сочной. А это как раз то, что нам нужно.
#шаг 9

Выкладываем семгу на сервировочное блюдо, сверху четвертинки томатов черри и поливаем все бальзамическим соусом. Для аппетита можно посыпать кунжутом. Приятного аппетита.