Рождественский гусь с яблоками и гречкой

Вторые блюда

Добавить в избранное

(5.0)3510

4 часа 13662 ккал. (230 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Рождественский или новогодний гусь по этому рецепту получается очень сочный и нежный. Гречка впитывает в себя лишний жир, а яблоки придают пикантный вкус мясу.

Ингредиенты

Гусь - 1 тушка
гречка - на 1 кг. гуся - 1 ст.л.
яблоки - 2-3 шт.
кефир - 1/2 стакана
майонез - 3 ст. л.
соль, специи - 3 ст. л.

Рождественский гусь с яблоками и гречкой пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Тушку промыть и просушить.

#шаг 2

Майонез и кефир смешать, добавить перец, соль, пряности, перемешать.

#шаг 3

Этим составом намазать хорошо гуся со всех сторон и внутри, положить в целлофановый пакет, оставить мариноваться на сутки.

#шаг 4

Достаем гуся из пакета. Фаршируем гуся гречкой с яблоками, гречку предварительно замочить в холодной воде минимум 1 час. Яблоки режем на четвертинки.Можно просто яблоками с черносливом, если любите.

#шаг 5

Гуся обмазываем медом, чтобы получилась красивая корочка.

#шаг 6

Зашиваем или скрепляем зубочистками брюхо. И крылья с ножками заворачиваем в фольгу, чтобы не подгорели.

#шаг 7

Сверху гуся накрываем фольгой. И отправляем в духовку на 3 часа на 180 градусов. Вниз духовки ставим противень с водой.

#шаг 8

Потом фольгу снимаем, выставляем огонь на 200 градусов и выпекаем еще 30 минут.

#шаг 9

Мясо получается мягкое и сочное.

#Смотрите также

Рецепт: Курица гриль в духовке

Вы любите курочку гриль? Ароматную, вкусную, зажаристую? Я вот боюсь покупать готовую курицу в супермаркетах. Только чего про них не говорят. Открою Вам секрет, как можно ее пригот...

#Смотрите также

Рецепт: Гусь запеченный в духовке с яблоками

Рождественский гусь запеченный целиком в духовке с яблоками и гречкой будет смотреться шикарно на Вашем праздничном столе. Нежный, сочный гусь, с ароматной корочкой - это и прав...

#Смотрите также

Рецепт: Кролик в духовке

Чтобы кролик получился по-настоящему вкусным и правильным нужно его замариновать и лучше на всю ночь, а то и сутки. И в этот раз мы его будем держать в маринаде из бальзамического ...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 200 Десерты 120 Выпечка 78 Закуски 71 Салаты 35 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 16 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 8 Блюда в хлебопечке 4 Подборки рецептов 22 ПП рецепты 23

Наши видео рецепты Я в Instagram