Рецепт панна котта с манговым пюре

Десерты

Добавить в избранное

(5.0)312

4 часа 2852 ккал. (149 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Ванильная панна котта - нежное сливочное суфле, покрытое манговой начинкой - прекрасная идея для романтического ужина. Шелковистый, кремовый, мягкий десерт с итальянскими корнями, кто сможет устоять? Готовиться быстро и просто, а наслаждение от вкуса - бесконечное!

Ингредиенты

сливки 20% - 400 мл.
сахар - 100 гр.
ванилин - 1 ч
желатин - 5 гр.
Начинка: пюре манго - 125 гр.
сахар - 15 гр.
сливки 33% - 80 мл.
белый шоколад - 230 гр.

Панна котта с манговым пюре пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Приготовление начнем с начинки. Пюре манго с сахаром доводим до кипения. Варим до небольшого загустения. Около 5 минут.

#шаг 2

В пюре вливаем сливки. И закидываем белый шоколад. Перемешиваем все до однородности.

#шаг 3

Как шоколад раствориться, снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. Затем отправляем в холодильник.

#шаг 4

Желатин замачиваем в холодном молоке или сливках.

#шаг 5

Наливаем в кастрюлю сливки, добавляем ванилин и сахар. Доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Как сливки нагрелись вливаем в кастрюлю желатин. Размешиваем до полного растворения желатина.

#шаг 6

Снимаем с огня. И разливаем по формам. Будьте аккуратны, вливайте горячие сливки по немногу, чтобы стекло не лопнуло. Даем чуть-чуть остыть, и ставим в холодильник до загустения. Примерно на 4-5 часов.

#шаг 7

Когда сливки схватились, можно выкладывать сверху начинку. Панна котта готова. Приятного аппетита.

#Смотрите также

Рецепт: Желе из молока

Молочное желе: десерт, который дрожит от страха перед ложкой! Это белое чудо, которое выглядит как молоко, но ведёт себя как хулиган — убегает по тарелке, когда его пытаешься пойм...

#Смотрите также

Рецепт: Панакота

Панна котта - чудесный итальянский десерт. Оказывается очень прост в приготовлении, и действительно в переводе с итальянского Panna cotta - вареные сливки. В этом и есть весь секре...

#Смотрите также

Рецепт: Панакота домашняя

Потрясающе нежная Панна котта с легким ванильным вкусом, и клубничным соусом сведет Вас с ума! Этот десерт - палочка выручалочка. Простые ингредиенты, элементарный процесс приг...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 29 Вторые блюда 214 Десерты 132 Выпечка 87 Закуски 78 Салаты 35 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 16 Блины и оладьи 21 Соусы, подливы 14 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 11 Блюда в хлебопечке 4 Подборки рецептов 22 ПП рецепты 23

Наши видео рецепты Я в Instagram