Панакота

Десерты

Добавить в избранное

(4.5)3942

2,5 часа 1235 ккал. (244 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Панна котта - чудесный итальянский десерт. Оказывается очень прост в приготовлении, и действительно в переводе с итальянского Panna cotta - вареные сливки. В этом и есть весь секрет рецепта. Это нежнейшее лакомство из сливок и желатина, которое принято подавать с различными фруктовыми добавками или просто, без добавок. Для приготовления Панна котты, советую брать листовой желатин, он без запаха и лучше расходиться, но если такого не нашли, то можно взять и порошковый желатин, но после того как замочили его, нужно желатин прогреть в микроволновке около 10-15 секунд импульсами, чтобы не перегреть. Так желатин лучше разойдется и сливки не нужно будет процеживать, потому что комочков желатина точно не останется. Такой десерт можно приготовить заранее. Но не советую держать его дольше 3-х дней, все же сливки могут испортиться. Сегодня приготовим соблазнительную панна котту с клубничным соусом.

Ингредиенты

сливки 20% жирности - 400 мл.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
желатин - 5 гр.

Панакота пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Наливаем в кастрюлю сливки, добавляем ванилин и сахар.

#шаг 2

Доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

#шаг 3

Желатин замачиваем в холодном молоке или сливках. Выливаем в кастрюлю. Размешиваем до полного растворения желатина.

#шаг 4

Снимаем с огня. И разливаем по формам. Будьте аккуратны, вливайте горячие сливки по немногу, чтобы стекло не лопнуло. Даем чуть-чуть остыть, и ставим в холодильник до загустения. Примерно на 4-5 часов.

#шаг 5

Загустевшие сливки поливаем клубничным сиропом. Как вариант можно взять и смородиновый сироп. Получиться тоже очень вкусно.

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям

Вам может также понравиться

Десерты

Панна котта с манговым пюре

(4.7)312

4 часа

149 ккал.
на 100гр.

Десерты

Тирамису

(4.9)3064

12 часов

172 ккал.
на 100гр.

Как приготовить панакота

Не знаете как приготовить панакота? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления панакота с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления панакота Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Блюда по категориям

Первые блюда 17 Вторые блюда 140 Десерты 80 Выпечка 49 Закуски 42 Салаты 32 Блюда в мультиварке 12 Торты 12 Напитки 7 Блины и оладьи 13 Соусы, подливы 10 Тесто, другое 7 Пасха 4 Заготовки на зиму 3 Блюда в хлебопечке 3

Наши видео рецепты Я в Instagram