Желе из молока
Молочное желе: десерт, который дрожит от страха перед ложкой!
Это белое чудо, которое выглядит как молоко, но ведёт себя как хулиган — убегает по тарелке, когда его пытаешься поймать.
Состав:
Молоко (которое вдруг решило, что оно мармелад).
Желатин (предатель, превративший напиток в беглеца).
Сахар (чтобы сладко было даже в неволе).
Консистенция:
Что-то между пудингом, который забыл, как быть пудингом, и холодцом, который стесняется своего мясного прошлого.
Поведение:
Дрожит при виде голодного едока, но всё равно сдаётся после первого же тычка ложкой.
Идеально для:
Тех, кто любит, чтобы десерт сопротивлялся, но не слишком сильно.
Фанатов молока, которые хотят его… потрогать.
Короче, молочное желе — это как жидкий йогурт, но с характером!
Это белое чудо, которое выглядит как молоко, но ведёт себя как хулиган — убегает по тарелке, когда его пытаешься поймать.
Состав:
Молоко (которое вдруг решило, что оно мармелад).
Желатин (предатель, превративший напиток в беглеца).
Сахар (чтобы сладко было даже в неволе).
Консистенция:
Что-то между пудингом, который забыл, как быть пудингом, и холодцом, который стесняется своего мясного прошлого.
Поведение:
Дрожит при виде голодного едока, но всё равно сдаётся после первого же тычка ложкой.
Идеально для:
Тех, кто любит, чтобы десерт сопротивлялся, но не слишком сильно.
Фанатов молока, которые хотят его… потрогать.
Короче, молочное желе — это как жидкий йогурт, но с характером!
Подготовьте продукты
Ингредиенты
От подготовки до подачи
Готовим по шагам
- #шаг 1
Приготовление молочного желе начнем с желатина. Я беру листовой (12 гр.) опускаю его в стакан с ледяной водой и оставляю так набухать на 5 минут. Если используете порошковый желатин, замачиваете 12 гр. в 75 гр. холодного молока (возьмите из общего количества молока, указанного в ингредиентах), размешиваете и оставляете на 20 минут. - #шаг 2
Тем временем в небольшую кастрюлю насыпаем 40 гр. сахара и 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара. - #шаг 3
Наливаем 500 мл. молока. Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Отставляем в сторонку. - #шаг 4
Вводим наш желатин: листовой отжимаем и отправляем в сладкое молоко, порошковый прогреваем в микроволновке 10 секунд и вливаем всю массу в кастрюлю с молоком. - #шаг 5
Даем молочной смеси остыть до чуть теплого состояния. - #шаг 6
После этого аккуратно (я процеживаю через сито) разливаем в порционную посуду и ставим в холодильник до застывания. Как правило, 2-3 часов вполне хватает, чтобы домашнее желе было готово. - #шаг 7
Нежное и ароматное молочное желе подаем в качестве десерта. Оно отлично сочетается со свежими и размороженным ягодами/фруктами. Можно сверху полить ягодным сиропом. Готовьте на здоровье, и приятного Вам аппетита!
Попробуйте ещё
