Фаршированные баклажаны "Лодочки"

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.6)2637

1 час 1144 ккал. (97 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Нежные и сочные баклажаны-лодочки фаршированные мясной и овощной начинкой, украсят ваш стол и порадуют любителей "синеньких". Баклажаны-лодочки запекаются в духовке и сохраняют свои полезные свойства, а благодаря тому что они пропитываются мясным соком блюдо получается очень аппетитным!

Ингредиенты

куриное филе - 200 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
баклажаны - 4 шт.
помидоры - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сыр - 150 гр.
растительное масло
соль, специи

Фаршированные баклажаны "Лодочки" пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Куриное филе и лук мелко режем и отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом.

#шаг 2

Морковь натертую на крупной терке, добавляем к курице. И обжариваем до полуготовности.

#шаг 3

Баклажаны разрезаем вдоль пополам и замачиваем в подсоленной воде 20-30 минут.

#шаг 4

Из каждой половинки вынимаем мякоть.

#шаг 5

Вынутую мякоть мелко режем и добавляем в сковороду к мясу с овощами.

#шаг 6

Помидор очищаем от кожуры и режем на мелкий кубик. Добавляем в пережарку.

#шаг 7

Чеснок измельчаем и добавляем в сковороду. Тушим пять минут.

#шаг 8

Готовые лодочки выкладываем в форму для запекания застеленную бумагой для выпечки или тефлоновым листом.

#шаг 9

Каждую лодочку наполняем начинкой.

#шаг 10

Посыпаем баклажаны тертым сыром.

#шаг 11

И отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут. Выпекаем до румяной корочки.

#Смотрите также

Рецепт: Баклажаны в духовке с грибами и курицей

Перепробовав несколько вариантов приготовления баклажан в духовке, я наконец-то нашла, то что нужно.Сочные овощи в сочетании с грибами и нежным куриным мясом запеченные в духовке о...

#Смотрите также

Рецепт: Свинина запеченная с баклажанами и помидорами "Сочинская"

Свинина запеченная в духовке с баклажанами, помидорами и сладким перцем получается очень сочная и нежная. Это блюдо еще называют свинина по-сочински. Блюдо очень сытное, но не тяже...

#Смотрите также

Рецепт: Свинина тушенная с баклажанами и болгарским перцем.

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 197 Десерты 117 Выпечка 75 Закуски 69 Салаты 34 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 16 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 7 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 22 ПП рецепты 23

Наши видео рецепты Я в Instagram