Драники картофельные

Вторые блюда

Добавить в избранное

(5.0)6512

30 мин 1362 ккал. (121 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Предлагаю приготовить картофельные Даники на сковороде. По этому рецепту получаются аппетитные, ароматные и румяные картофельные оладьи, которые можно подать не только со сметаной, но и любыми другими соусами, а также свежей зеленью. Главный ингредиент этого белорусского блюда - картошка, от которой во многом зависит вкус драников. Выбирайте картофель разваристым и не водянистым. Идеально подходят клубни желтого оттенка.

Ингредиенты

картофель - 6 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
мука пшеничная - 40 гр.
соль, черный перец - по вкусу
растительное масло для жарки - 80-90 мл.
сок лимона - 1/3 лимона на 5 л. воды

Драники картофельные пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Первым делом очищаем картофель (6 шт. среднего размера). И измельчаем его на крупной терке.

#шаг 2

Чтобы картофель не темнел, в воду выжимаем немного лимонного сока.

#шаг 3

В кастрюлю с подкисленной водой помещаем дуршлаг и опускаем в него натертую картошку. Через минут 10 вынимаем дуршлаг с картошкой и даём стечь воде.

#шаг 4

В отдельную миску разбиваем 1 куриное яйцо, добавляем муку (40 гр.) и всё хорошо перемешиваем.

#шаг 5

Отправляем картофель к яйцу с мукой. Солим и перчим по вкусу.

#шаг 6

Разогреваем широкую сковороду с маслом и в горячее выкладываем столовой ложкой подготовленную массу. Примерно по 1-1,5 столовой ложки на драник.

#шаг 7

Обжариваем картофельные драники на среднем огне без крышки до румяной корочки с одной стороны, затем переворачиваем и доводим до готовности вторую.

#шаг 8

Готовые дранки выкладываем на блюдо застеленное бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло осталось на салфетках.

#шаг 9

Румяные, ароматные, аппетитные и очень вкусные драники с картошкой готовы! Подаем их в горячем виде со сметаной или другим соусом и свежей ароматной зеленью. Приятного аппетита, друзья!

#Смотрите также

Рецепт: Кабачковые оладьи на сковороде

Вкусные кабачковые оладьи получаются из молодых плодов. Они такие нежные, ароматные и легко усваиваются. Но и в конце сезона кабачков можно приготовить оладушки - просто срежьте тв...

#Смотрите также

Рецепт: Тортилья

Картофельная тортилья очень популярна в Испании, ее можно встретить в любом кафе или ресторане. Классическая тортилья это картофель и яйца, но по желанию можно добавить больше ингр...

#Смотрите также

Рецепт: Картофель по-корейски "Камди Ча"

Корейский салат из картофеля с мясом Камди Ча получается очень ароматным и пикантным. В составе салата помимо самого картофеля и мяса обязательно присутствуют приправы: корианд...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 200 Десерты 120 Выпечка 78 Закуски 71 Салаты 35 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 16 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 8 Блюда в хлебопечке 4 Подборки рецептов 22 ПП рецепты 23

Наши видео рецепты Я в Instagram