Картофель по-корейски "Камди Ча"

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)693

30 мин 3479 ккал. (113 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Корейский салат из картофеля с мясом Камди Ча получается очень ароматным и пикантным. В составе салата помимо самого картофеля и мяса обязательно присутствуют приправы: кориандр, паприка, черный и острый красный перцы и чеснок. Мясо можно брать любое - это может быть говядина, свинина, курица или индейка. Мне больше всего нравиться именно со свининой, но на вкус и цвет, как говориться...

Картофель получается плотный и хрустящий, но не сырой, даже не сразу поймешь, что это картошка. А подавать такой салат можно и в теплом виде, или дать ему постоять в холодильнике, так он станет более ароматным и насыщенным.

Картофель по-корейски "Камди Ча" пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для начала нужно натереть картошку на терке для корейской морковки.

#шаг 2

В холодную воду добавляем немного лимонного сока.

#шаг 3

Картошку сразу опускаем в подкисленную воду.

#шаг 4

Мясо нарезаем соломкой. Легче нарезать слегка подмороженное мясо.

#шаг 5

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Мясо обжариваем небольшими частями буквально по 1-1,5 минуте. Мясо должно прихватится, но не пересушиться.

#шаг 6

Мясо выкладываем в тарелку и жарим следующую часть.

#шаг 7

Ставим кипятить воду. Немного добавляем лимонного сока и чуть-чуть соли.

#шаг 8

Опускаем картошку в кипящую воду. Провариваем 1,5-2 минуты.

#шаг 9

За счет того что картошка вариться в кислой воде, она останется хрустящей.

#шаг 10

С картошки сливаем воду. На картошку выкладываем мясо. В середину высыпаем кориандр, перец черный, паприку, красный острый перец.

#шаг 11

Где-нибудь с краю выкладываем измельченный чеснок. На него не должно попадать раскаленное масло.

#шаг 12

Кунжут нужно немного подтолочь в ступке.

#шаг 13

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем в нем кунжут до золотистого цвета.

#шаг 14

И выливаем кипящее масло с кунжутом на приправы.

#шаг 15

Хорошо все перемешиваем.

#шаг 16

Добавляем немного лимонного сока и досаливаем при необходимости.

#шаг 17

Такой салат можно подавать как в теплом так и холодном виде.

#Смотрите также

Рецепт: Салат с корейской морковью"Венеция" - Смотреть далее

Сочный, пикантный и очень вкусный салат "Венеция" с корейской морковью, сладкой кукурузой и свежим огурцом готовиться буквально за минуты. Ничего варить не нужно, просто все нареза...

#Смотрите также

Рецепт: Морковь по-Корейски - Смотреть далее

Пряная, сочная, острая "Морковь по-корейски" - прекрасная закуска на любой день и на праздничный стол. Помимо того что такая морковка очень вкусная, как самостоятельное блюдо ее ещ...

#Смотрите также

Рецепт: Картошка по-деревенски в духовке - Смотреть далее

Запеченный картофель по-деревенски с чесноком в духовке получается настолько вкусным, что их хочется кушать не переставая. Такие картофельные дольки можно подавать как гарнир к мяс...

#Смотрите также

Рецепт: Рождественский гусь с яблоками и гречкой - Смотреть далее

Рождественский или новогодний гусь по этому рецепту получается очень сочный и нежный. Гречка впитывает в себя лишний жир, а яблоки придают пикантный вкус мясу.

#Смотрите также

Рецепт: Курица с картошкой запеченная в духовке - Смотреть далее

Курица с картошкой запеченные в духовке, получаются очень сочные и вкусные, а главное полезнее, чем жаренные на сковороде. И конечно большой плюс в том, что пока духовка готовит у ...

#Смотрите также

Рецепт: Вяленые помидоры - Смотреть далее

Вяленые помидоры - невероятно вкусная закуска. Итальянцы сушат их на солнце, Вы можете приготовить их в электросушилке. А вот у меня ее нет, так что сегодня речь о том, как пригото...

Добавить в избранное

Картофель по-корейски "Камди Ча"

Ингредиенты

Картофель по-корейски "Камди Ча" пошаговый рецепт с фото

Как приготовить картофель по-корейски "камди ча"

Блюда по категориям