Картофель по-корейски "Камди Ча"

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)693

30 мин 3479 ккал. (113 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Корейский салат из картофеля с мясом Камди Ча получается очень ароматным и пикантным. В составе салата помимо самого картофеля и мяса обязательно присутствуют приправы: кориандр, паприка, черный и острый красный перцы и чеснок. Мясо можно брать любое - это может быть говядина, свинина, курица или индейка. Мне больше всего нравиться именно со свининой, но на вкус и цвет, как говориться...

Картофель получается плотный и хрустящий, но не сырой, даже не сразу поймешь, что это картошка. А подавать такой салат можно и в теплом виде, или дать ему постоять в холодильнике, так он станет более ароматным и насыщенным.

Картофель по-корейски "Камди Ча" пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для начала нужно натереть картошку на терке для корейской морковки.

#шаг 2

В холодную воду добавляем немного лимонного сока.

#шаг 3

Картошку сразу опускаем в подкисленную воду.

#шаг 4

Мясо нарезаем соломкой. Легче нарезать слегка подмороженное мясо.

#шаг 5

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Мясо обжариваем небольшими частями буквально по 1-1,5 минуте. Мясо должно прихватится, но не пересушиться.

#шаг 6