Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски

Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски
30 мин 356 ккал. (119 ккал./100гр.)
Понравился рецепт? Поставь оценку: 564 564 4.7996453900709
Вкусный и пикантный салат из свежих кабачков для любителей азиатской кухни. Кабачки прекрасно сочетаются с любыми продуктами, в нашем салате мы добавили огурцы. Их можно есть сырыми, и этот овощ очень полезен для организма, и к тому же легко усваивается. Вот сколько плюсов! Для этой острой закуски выбирайте молодые кабачки, в них малюсенькие косточки и тонкая кожица. А количество ингредиентов для заправки регулируйте по своему вкусу. В этом блюде я использую лимонный сок, но Вы можете заменить его на столовый, рисовый, винный уксус или лимонную кислоту.
#шаг 1
Сперва займемся овощами. Натираем кабачок на терке для корейской морковки. Если такой нет, можно воспользоваться и обычной.
#шаг 2
Так же поступаем с огурцами. И оставляем овощи на некоторое время, немного их посолив, чтобы дать стечь лишнему соку.
#шаг 3
А пока займемся приготовлением вкусной заправки для салата. В измельчитель наливаем соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок. Лимонный сок, можно заменить на рисовый уксус или на обычный 6%ый.
#шаг 4
К жидким ингредиентам добавляем очищенный корень имбиря, чеснок и красный перец. Я кладу перца совсем чуть-чуть. У меня он очень острый.
#шаг 5
И для вкуса, в заправку можно добавить стебли кинзы. Листочки пойдут в сам салат. Измельчаем все в блендере.
#шаг 6
Отжимаем руками сок с овощей.
#шаг 7
Добавляем к кабачкам с огурцами порубленную ножом зелень кинзы и зеленого лука.
#шаг 8
И выливаем в овощи заправку. Если не любите, чтобы на зубах хрустели кусочки имбиря и  свежего чеснока, то можно процедить заправку через сито. Тут уж на Ваш вкус.
#шаг 9
Вкусный салат из сырых кабачков готов. Он получился с намеком на азиатскую кухню. Такой салат можно есть сразу. Но еще лучше дать ему настояться пару часов. А на следующий день он будет еще вкуснее.
Вторые блюда
45 мин
189 ккал.
на 100гр.
Блины и оладьи
30 мин
24 ккал.
на 100гр.
Вторые блюда
45 мин
99 ккал.
на 100гр.

Не знаете как приготовить Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.