Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски
30 мин 
356 ккал. (119 ккал./100гр.) Понравился рецепт? Поставь оценку: 564 564 4.7996453900709
Вкусный и пикантный салат из свежих кабачков для любителей азиатской кухни. Кабачки прекрасно сочетаются с любыми продуктами, в нашем салате мы добавили огурцы. Их можно есть сырыми, и этот овощ очень полезен для организма, и к тому же легко усваивается. Вот сколько плюсов! Для этой острой закуски выбирайте молодые кабачки, в них малюсенькие косточки и тонкая кожица. А количество ингредиентов для заправки регулируйте по своему вкусу. В этом блюде я использую лимонный сок, но Вы можете заменить его на столовый, рисовый, винный уксус или лимонную кислоту.
Пошаговый фото рецепт Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски
#шаг 1 Сперва займемся овощами. Натираем кабачок на терке для корейской морковки. Если такой нет, можно воспользоваться и обычной.
#шаг 2 Так же поступаем с огурцами. И оставляем овощи на некоторое время, немного их посолив, чтобы дать стечь лишнему соку.
#шаг 3 А пока займемся приготовлением вкусной заправки для салата. В измельчитель наливаем соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок. Лимонный сок, можно заменить на рисовый уксус или на обычный 6%ый.
#шаг 4 К жидким ингредиентам добавляем очищенный корень имбиря, чеснок и красный перец. Я кладу перца совсем чуть-чуть. У меня он очень острый.
#шаг 5 И для вкуса, в заправку можно добавить стебли кинзы. Листочки пойдут в сам салат. Измельчаем все в блендере.
#шаг 6 Отжимаем руками сок с овощей.
#шаг 7 Добавляем к кабачкам с огурцами порубленную ножом зелень кинзы и зеленого лука.
#шаг 8 И выливаем в овощи заправку. Если не любите, чтобы на зубах хрустели кусочки имбиря и свежего чеснока, то можно процедить заправку через сито. Тут уж на Ваш вкус.
#шаг 9 Вкусный салат из сырых кабачков готов. Он получился с намеком на азиатскую кухню. Такой салат можно есть сразу. Но еще лучше дать ему настояться пару часов. А на следующий день он будет еще вкуснее.
Вам может также понравиться
45 мин 189 ккал.
на 100гр. 30 мин 24 ккал.
на 100гр. 45 мин 99 ккал.
на 100гр.
Не знаете как приготовить Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.
Для приготовления Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.
