Тортилья

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.2)2697

45 мин 2477 ккал. (154 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Картофельная тортилья очень популярна в Испании, ее можно встретить в любом кафе или ресторане. Классическая тортилья это картофель и яйца, но по желанию можно добавить больше ингредиентов: например лук - ведь для нас это привычное сочетание жаренной картошки с луком. Или добавить колбасы, сыра, бекона, других овощей. В общем тут целый конструктор, который можно собрать под свой вкус. Подавать тортилью принято и как закуску и как основное блюдо. А для приготовления такого омлета, нужно вооружиться или большим блюдом или двумя сковородками, чтобы было удобно тортилью перевернуть и прожарить ее с двух сторон.

Ингредиенты

яйца - 4 шт.
картофель - 6 шт.
луковица - 1-2 шт.
растительное масло - 120 мл.

Тортилья пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Картофель очищаем и нарезаем на тонкие ломтики.

#шаг 2

В разогретую сковороду вливаем растительное масло и выкладываем туда картофель.

#шаг 3

Как только картофель принимает золотистый цвет добавляем мелко нарезанный лук и солим.

#шаг 4

В отдельной чаще взбалтываем венчиком или вилкой яйца. Нужно просто смешать белок с желтком. Не нужно долго взбивать. И добавляем специи, можно немного присолить.

#шаг 5

Готовый картофель выкладываем из сковороды в большую чашу и заливаем яйцами. Все хорошо перемешиваем.

#шаг 6

Полученную смесь выкладываем на сковороду и жарим на медленном огне до тех пор, пока не схватиться яйцо. Тортилью можно сделать с начинкой. Выкладываем половину картофеля с яйцом, теперь слой нарезанной колбасы и сыра, и сверху вторая половина картошки.

#шаг 7

После того, как начнет свертываться яйцо,накрываем сковороду большим блюдом

#шаг 8

и переворачиваем на него картошку.

#шаг 9

Затем нужно аккуратно выложить на сковороду тортилью не прожаренной стороной.

#шаг 10

Через 5-10 минут можно перекладывать тортилью на сервировочное блюдо. Приятного аппетита.

#Смотрите также

Рецепт: Запеченная картошечка с беконом

Помните, как в детстве мы в костре запекали картошечку? Обжигали пальцы, когда ее очищали, и еще дымящуюся с удовольствием уплетали! Как же это было вкусно!!! Если Вы любите запече...

#Смотрите также

Рецепт: Золотистый картофель

Золотистый картофель шикарный гарнир, который прекрасно сочетается и с мясом, и с птицей, и особенно с рыбой. А еще этот рецепт можно использовать для спасения вареной картошки, ко...

#Смотрите также

Рецепт: Жареная картошка

Всеми нами любимая с детства жареная картошка. Ею никогда нельзя наестся. Самый популярный гарнир в любой семье. И рецептов жареной картошки немало. А вот один из вариантов.

Начинка для тортильи

Тортилью можно сделать с начинкой например из сыра и/или колбасы. А также с болгарским перцем, жаренным кабачком, жаренной рыбой или мясным фаршем. Для этого после того как смешали картошку с яйцами, в сковороду выливаем только половину смеси, затем покрываем слоем начинки и только после этого заливаем вторую половину смеси.

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 185 Десерты 105 Выпечка 63 Закуски 59 Салаты 34 Блюда в мультиварке 13 Торты 14 Напитки 13 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 7 Пасха 9 Заготовки на зиму 7 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 21

Наши видео рецепты Я в Instagram