Блины с творогом

Блины и оладьи

Добавить в избранное

(4.7)2433

45 мин 1966 ккал. (347 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Блинчики с творогом это любимый десерт как детей так и взрослых. Их можно готовить с изюмом или без, как Вы больше любите. Для блинчиков с творогом мне нравиться готовить тесто на молоке с кипятком и обжаривать уже с начинкой в сливочном масле. Но их можно также запечь в духовке или обжарить в смеси растительного и сливочного масел, если Вы хотите, чтобы корочка была хрустящей. Также их можно заготовить в прок, просто заморозив готовые блины с творогом в морозилке. Так они могут храниться около трех месяцев. Перед подачей к столу их нужно будет разогреть на сковороде.

Блины с творогом пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Два куриных яйца смешиваем с 2 ст. ложками сахара, щепоткой соли и 1/4 ч. ложки соды.

#шаг 2

Взбиваем хорошо венчиком.

#шаг 3

Добавляем молоко и еще хорошенько перемешиваем.

#шаг 4

Постепенно вводим муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков в тесте. Тесто должно получиться густым. Затем вливаем кипяток и еще раз все хорошо прорабатываем венчиком.

#шаг 5

Чтобы блины легче переворачивать при жарке, оставляем тесто на 30 минут на столе, накрыв кастрюлю крышкой. Так блинчики будут более эластичные и не будут рваться.

#шаг 6

В последнюю очередь добавляем растительное масло. И снова взбиваем венчиком.

#шаг 7

Вот такое жидкое тесто получилось.

#шаг 8

Выпекаем блинчики. Так как масло есть в тесте, то сковороду я смазываю маслом только перед жаркой первого блина.

#шаг 9

Когда блины готовы, займемся начинкой. Смешиваем творог со сметаной и сахаром. По желанию можно добавить изюм и ванилин.

#шаг 10

Выкладываем на край блина 1 ст. ложку начинки.

#шаг 11

И сворачиваем конвертиком.

#шаг 12

Выкладываем блинчики вниз швом в сковороду с растопленным сливочным маслом.

#шаг 13

И обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

#шаг 14

Готовые блинчики с творогом можно подавать к столу со сметаной, шоколадным соусом, медом или вареньем. Приятного аппетита.

#Смотрите также

Рецепт: Тонкие ажурные блины на молоке с кипятком

Моя бабушка всегда печет очень тонкие и ажурные блинчики. Я всегда думала, что дело в ее сковороде с рисунком на дне. Но как оказалось, такие блинчики можно пожарить на любой сково...

#Смотрите также

Рецепт: Блины с мясом

Все мы в детстве ели блинчики с мясом, и у каждой хозяйки рецепт начинки свой. Например, мои родители, для супа варили бульон из говяжьей косточки, а мясо которое срезали с косточк...

#Смотрите также

Рецепт: Блинный шоколадный торт

Блинный торт традиционно готовят на масленицу. Но он настолько вкусный и простой, что мы готовим его намного чаще. Да и возиться с тестом не приходиться. Торт готовиться без выпечк...

Добавить в избранное

Блины с творогом

Ингредиенты

Блины с творогом пошаговый рецепт с фото

Блюда по категориям