Рецепт блины с творогом
Блинчики с творогом это любимый десерт как детей так и взрослых. Их можно готовить с изюмом или без, как Вы больше любите. Для блинчиков с творогом мне нравиться готовить тесто на молоке с кипятком и обжаривать уже с начинкой в сливочном масле. Но их можно также запечь в духовке или обжарить в смеси растительного и сливочного масел, если Вы хотите, чтобы корочка была хрустящей. Также их можно заготовить в прок, просто заморозив готовые блины с творогом в морозилке. Так они могут храниться около трех месяцев. Перед подачей к столу их нужно будет разогреть на сковороде.
- Время
- Общая калорийность
- 1966 ккал
- На 100 г
- 347 ккал
Подготовьте продукты
Ингредиенты
От подготовки до подачи
Готовим по шагам
- #шаг 1
Два куриных яйца смешиваем с 2 ст. ложками сахара, щепоткой соли и 1/4 ч. ложки соды. - #шаг 2
Взбиваем хорошо венчиком. - #шаг 3
Добавляем молоко и еще хорошенько перемешиваем. - #шаг 4
Постепенно вводим муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков в тесте. Тесто должно получиться густым. Затем вливаем кипяток и еще раз все хорошо прорабатываем венчиком. - #шаг 5
Чтобы блины легче переворачивать при жарке, оставляем тесто на 30 минут на столе, накрыв кастрюлю крышкой. Так блинчики будут более эластичные и не будут рваться. - #шаг 6
В последнюю очередь добавляем растительное масло. И снова взбиваем венчиком. - #шаг 7
Вот такое жидкое тесто получилось. - #шаг 8
Выпекаем блинчики. Так как масло есть в тесте, то сковороду я смазываю маслом только перед жаркой первого блина. - #шаг 9
Когда блины готовы, займемся начинкой. Смешиваем творог со сметаной и сахаром. По желанию можно добавить изюм и ванилин. - #шаг 10
Выкладываем на край блина 1 ст. ложку начинки. - #шаг 11
И сворачиваем конвертиком. - #шаг 12
Выкладываем блинчики вниз швом в сковороду с растопленным сливочным маслом. - #шаг 13
И обжариваем с двух сторон до румяной корочки. - #шаг 14
Готовые блинчики с творогом можно подавать к столу со сметаной, шоколадным соусом, медом или вареньем. Приятного аппетита.
Попробуйте ещё
