Рецепт баклажанная икра

Баклажанная икра
Закуски
Добавить в избранное
(5.0)1914
1 час 940 ккал. (43 ккал./100гр.) рецепт Баклажанная икра с фото вкусный Баклажанная икра простой пошаговый в домашних условиях как приготовить Баклажанная икра ингредиенты
Баклажанная икра - любимая овощная закуска россиян. А главный секрет рецепта икры из синеньких, это обжаривание каждого овоща отдельно.
#шаг 1
Баклажаны очищаем, режем на мелкий кубик и обжариваем на растительном масле. При жарке баклажаны немного присолить.
#шаг 2
Готовые синенькие отправляем в дуршлаг, слить масло.
#шаг 3
Морковь натираем на крупной терке, и обжариваем.
#шаг 4
И опять сливаем масло.
#шаг 5
Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем на мелкий кубик, и тоже обжариваем.
#шаг 6
Не забываем слить масло.
#шаг 7
Лук мелко режем, обжариваем.
#шаг 8
И сливаем масло.
#шаг 9
Помидор, натираем на терке, при этом шкурку выкидываем. Обжариваем, пока не вытопиться лишняя жидкость.
#шаг 10
Все ингредиенты смешиваем, пюрируем блендером по желанию и солим по вкусу. Приятного аппетита.
#Смотрите также

Рецепт: Рататуй - овощи запеченные в духовке

Рататуй - очень вкусное овощное вегетарианское блюдо французской кухни! Это замечательное сезонное блюдо очень легко готовить, правда времени потребуется на него не мало, потому чт...

#Смотрите также

Рецепт: Вяленые помидоры

Вяленые помидоры - невероятно вкусная закуска. Итальянцы сушат их на солнце, Вы можете приготовить их в электросушилке. А вот у меня ее нет, так что сегодня речь о том, как пригото...

#Смотрите также

Рецепт: Карамелизированный лук

Карамелизированный лук - гарнир, который подходит к любому типу мяса. Это блюдо можно использовать и как закуску. А вот и рецепт приготовления с пошаговой инструкцией.

Все рецепты