Рецепт вок с креветками

Вок с креветками
Вторые блюда
Добавить в избранное
(5.0)6712
20 минут 2192 ккал. (163 ккал./100гр.) рецепт Вок с креветками с фото вкусный Вок с креветками простой пошаговый в домашних условиях как приготовить Вок с креветками ингредиенты
Вок с креветками: Азиатский соблазн, который заставляет сковородку танцевать
Представляем вашему вниманию не просто блюдо, а кулинарное шоу у вас на кухне под названием «Пока сковорода греется, креветки уже готовы сбежать». Это не еда, это экшн-триллер с ароматом имбиря, чеснока и легкой паники.

Это дерзкий микс из заморских морепродуктов, овощей и соевого соуса, который готовится так быстро, что вы не успеваете осознать, как стали шеф-поваром азиатской уличной еды. Креветки здесь — не главные, они — гвоздь программы, который шипит, прыгает и соблазняет всех вокруг своим розовым нарядом.

А главное это быстрее, чем доставка еды!

Пока курьер ищет ваш дом, вы уже успеваете:

— Достать вок (или обычную сковороду, которая очень старается).

— Бросить туда креветки с таким видом, будто вы делаете это каждый день.

— Устроить фейерверк из овощей: перец, морковь, зеленый лук — всё летит в танец на раскалённой поверхности.

— Плеснуть соевого соуса с ощущением, что вы только что укротили дракона.

Побочные эффекты:

Непроизвольное желание помешивать еду с криком «А-а-а, всё горит!» (хотя на самом деле всё под контролем).

Внезапная гордость за себя: «Я могу! Я готовлю как в ресторане!».

Слёзы умиления (или от лука, но мы сделаем вид, что от умиления).

Желание есть палочками, даже если вы обычно ими только чешете затылок.

Подавайте как ужин для гостей, чтобы они подумали, что вы тайный азиатский шеф; как обед для себя любимого, потому что «я сегодня молодец»; как повод сфотографировать еду и выложить в соцсети с хештегом #яготовюккакпрофи.

Подойдет идеально тем, кто считает, что ужин должен быть быстрым, ярким и с элементом цирка, всем, кто готов рискнуть и добавить в жизнь немного остроты (в прямом и переносном смысле), и тем, кто хочет почувствовать себя героем кулинарного боевика.

Это не просто еда. Это эмоция! Хрустящие овощи, нежные креветки и аромат, который сводит с ума. Рекомендуется употреблять сразу, горячим, и желательно — под аплодисменты собственного желудка.
#шаг 1
Разморозим 600 гр. креветок. Креветки выбираем крупные и сырые. Сырые в основном темно-зеленоватого цвета. А красные - значит уже вареные. Исключение составляют аргентинские креветки. Они красные и в сыром виде. Очищаем их от панциря вместе с ножками и хвостиком. Затем острым ножом делаем разрез вдоль всей спинки и аккуратно вынимаем кишечный тракт.
#шаг 2
Ставим кипятить воду для лапши.
#шаг 3
А пока подготовим овощи. 150 гр. моркови натираем тонкой соломкой на тёрке для корейской моркови. Сладкий красный перец (150 гр.) очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. 3 зубчика чеснока нарезаем тонкими слайсами. Твёрдые нижние основания зеленого лука (50 гр.) нарезаем небольшими колечками, а основную зелень нарезаем длинными перьями. По желанию можно взять еще острый красный перец и корень имбиря. Их тоже нужно мелко порубить.
#шаг 4
Вода закипела, солим и отвариваем лапшу как написано на упаковке.
#шаг 5
Чтобы остановить процесс приготовления, лапшу сразу опускаем в ледяную воду и хорошенько промываем.
#шаг 6
В сковороду Вок вливаем растительное масло и хорошо разогреваем. На высоком огне обжариваем морковь 1 минуту.
#шаг 7
Следом к моркови отправляем сладкий перец. Обжариваем еще 1 минуту, интенсивно помешивая.
#шаг 8
Овощи перекладываем в тарелку и пока отставляем.
#шаг 9
Подливаем немного растительного масла и обжариваем креветки буквально 30 секунд.
#шаг 10
Как только креветки стали светло-розовыми выкладываем их на тарелку.
#шаг 11
Всё подготовили, можно начинать собирать наш Вок. Вливаем подсолнечное масло в сковороду и ароматизируем его чесноком и если используете имбирем. Даем им прогреться 1 минуту.
#шаг 12
И возвращаем овощи и креветки. Добавляем свежий лук и предварительно отваренную лапшу. Прогревам 30 секунд.
#шаг 13
Добавляем соус терияки (80 гр.) и соус сладкий чили (10 гр.). Всё хорошо перемешиваем.
#шаг 14
Прогреваем еще буквально пол минуты и снимаем с огня.
#шаг 15
Перед подачей сбрызгиваем кунжутным маслом и посыпаем кунжутом. Готовьте на здоровье, и приятного Вам аппетита!
#Смотрите также

Рецепт: Вок со свининой

Вок со свининой: почти как в ресторане, но без чувства вины за доставку. Это блюдо — идеальный компромисс между "хочу вкусно" и "лень долго готовить". Сочная с...

#Смотрите также

Рецепт: Лапша Вок с курицей

Пикантная лапша вок с курицей и овощами готовиться легко и просто в домашних условиях. И даже если у Вас нет специальной сковороды Вок, подойдет любая - глубокая. Главное правило п...

Все рецепты