Треска в сливочном соусе на сковороде

4,77 Оценок: 3929

Треска в сливочном соусе получается очень нежной и вкусной. Язык можно проглотить. Запах стоит на кухне умопомрачительный. Готовить ее очень быстро и просто. Чеснок и сливки придают блюду особую интересную вкусовую нотку. И ингредиентов нам понадобится совсем немного. Кстати оливковое масло можно заменить рафинированным подсолнечным - получится также вкусно.

филе трески 500 гр.
чеснок 2 зубчика
оливковое масло 2 ст. л.
сливочное масло 50 гр.
сухой орегано 1 ст. л.
сливки 200 мл.
лимонный сок 1 ст. л.
соль, перец

#шаг 1

Разогреваем на сковороде оливковое и сливочное масло.
#шаг 2

Чеснок нарезаем тонкими ломтиками.
#шаг 3

Рыбу промываем, нарезаем порционными кусочками потоньше и обсушиваем бумажным полотенцем.
Реклама
#шаг 4

Обжариваем чеснок и сухой орегано буквально 1-2 минуты.
#шаг 5

Чеснок вылавливаем шумовкой и пока откладываем.
#шаг 6

Обжариваем рыбу в подготовленном масле с двух сторон по две минуты.
#шаг 7

Затем вливаем в сковороду сливки, солим, перчим и вот теперь возвращаем чесночок к рыбе.
Реклама
#шаг 8

Через 7-10 минут тушения, добавляем столовую ложку лимонного сока. Через минутку выключаем плиту.
#шаг 9

Подавать рыбу полив немного сливочным соусом. Рыбу можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например картофельным пюре или гречневой кашей. Приятного аппетита.