Суп с горошком и кукурузой

Первые блюда

Добавить в избранное

(4.8)1414

1 час 795 ккал. (136 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Ароматный суп с консервированным горошком и кукурузой - сытное и очень вкусное первое блюдо. С ярким сладковатым вкусом кукурузы, лёгкой кислинкой томатов и приятными, едва уловимыми, нотками чеснока - этот суп подарит Вам истинное наслаждение.

В идеале, используйте свежую или замороженную кукурузу, но консервированная тоже вполне достойная альтернатива. Вермишель я использую в форме звездочек, ее конечно же можно заменить на любую другую суповую. Такой суп можно варить и просто на воде, и на овощном бульоне, но на курином бульоне, такое первое блюдо получается намного вкуснее. И не жалейте зелени при подаче. Зеленый лучок будет как раз кстати!

Суп с горошком и кукурузой пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Куриное филе заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варите бульон на среднем огне около 30 минут.

#шаг 2

Не забудьте снять пену.

#шаг 3

Морковь нарезаем тонкими кружочками.

#шаг 4

С томатов снимите кожицу. Для этого опускаем помидоры в кипяток на пол минуты, а затем перекладываем в ледяную воду.

#шаг 5

Делаем крестообразный надрез на шкурке помидора, и снимаем кожуру.

#шаг 6

Томаты нарезаем небольшими дольками.

#шаг 7

В сковороду вливаем пару ложек рафинированного растительного масла, и кладем туда кусочек сливочного масла. Смесь растительного и сливочного масла, позволит сохранить аромат и вкус сливочного масла и такое масло не пригорит. Такой способ позволяет контролировать нагрев масла и делает его более деликатным.

#шаг 8

Выкладываем на сковороду помидоры, морковь и чеснок измельченный на прессе для чеснока.

#шаг 9

Тушим на среднем огне около 7-10 минут.

#шаг 10

Когда бульон готов, выловите из него куриное мясо и нарежьте его на небольшие кубики.

#шаг 11

Верните в бульон мясо и добавьте поджаренные овощи.

#шаг 12

Всыпаем вермишель, консервированные кукурузу и горошек. Солим, перчим по вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой и и оставляем на слабом огне еще на 2-3 минуты (или до готовности вермишели). Перед подачей к столу добавьте зеленый лучок. Приятного аппетита!

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям

Суп с горошком и кукурузой

Ингредиенты

Суп с горошком и кукурузой пошаговый рецепт с фото

Вам может также понравиться

Как приготовить суп с горошком и кукурузой

Блюда по категориям