Соус болоньезе с фаршем

Соус болоньезе с фаршем
Соусы, подливы
Добавить в избранное
(4.8)480
1 час 15 мин 1 час 15 мин 874 ккал. (23 ккал./100гр.) Рецепт приготовила рецепт Соус болоньезе с фаршем с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты
Домашний соус болоньезе с фаршем, такой знаменитый и такой полюбившийся многим в России. Болоньезе - это ни что иное, как рагу. Его принято подавать как с макаронными изделиями, так и на его основе готовят Лазанью. Правильный соус выглядит очень однородным, и даже сухим, а в сочетании с пастой или в лазанье Болоньезе начинает раскрываться, и Вы наслаждаетесь нежным, насыщенным вкусом блюда. По желанию Вы можете добавить в соус еще морковь и сельдерей. Их готовим в следующей последовательности: пару минут обжариваете лук, затем сельдерей и еще через две минуты, морковь. Но мои домашние не любят эту троицу в данном блюде, поэтому я оставляю в рецепте только лук.
#шаг 1
Чеснок нарезаем тонкими пластинами. И отправляем в разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжариваем чеснок, пока он не начнет принимать золотистый цвет.
#шаг 2
Тогда к чесноку отправляем мелко нарезанную луковицу. Карамелизируем лук. Когда он становится мягким и слегка подрумянился, значит он отдал свой сахар.
#шаг 3
Можно добавлять фарш. Разбиваем фарш лопаткой, чтобы не было слипшихся комков. Солим, перчим, приправляем орегано.
#шаг 4
Когда мясо слегка поджариться и не останется сырых снаружи кусочков, добавляем натертые на крупной терке томаты. Все хорошо перемешиваем. И добавляем сахар, чтобы убрать кислоту помидор.
#шаг 5
Убавляем огонь тушим соус под закрытой крышкой около 40-60 минут, иногда помешивая содержимое сковороды. Тогда добавляем мелко рубленную зелень, окончательно все перемешиваем и снимаем с огня.
#шаг 6
Для спагетти соус уже готов.
#шаг 7
А вот для лазаньи помешивая, еще около получаса тушим соус, чтобы выпарить лишнюю влагу.
Вторые блюда
45 мин
214 ккал.
на 100гр.
Вторые блюда
2,5 часа
181 ккал.
на 100гр.
Вторые блюда
1 час
183 ккал.
на 100гр.

Не знаете как приготовить Соус болоньезе с фаршем? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Соус болоньезе с фаршем с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Соус болоньезе с фаршем Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Подписывайтесь: