Макароны по-флотски с фаршем

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)1318

30 мин 2674 ккал. (642 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Секрет вкусных макарон по-флотски это хорошее мясо и правильные макароны, остальное дело техники. Есть два способа приготовления фарша для этого блюда. Первый способ удобен в том случае, если Вам нужен бульон для приготовления супа. Вы сначала отвариваете мясо, а потом перекручиваете и обжариваете его с луком на смеси растительного и сливочного масла. Второй способ более простой и быстрый. О всех его тонкостях я расскажу Вам в этом рецепте классического блюда советской кухни.

Ингредиенты

говядина - 500 гр.
макароны - 400 гр.
лук - 1 шт.
сливочное масло - 30 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
соль, черный перец - по вкусу

Макароны по-флотски с фаршем пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для макарон по-флотски подготовим фарш. Мякоть говядины нарезаем на небольшие кусочки.

#шаг 2

И пропускаем мясо через мясорубку с крупной сеткой.

#шаг 3

Нарезаем мелким кубиком лук.

#шаг 4

Обжариваем лук на среднем огне на растительном масле 3-4 минуты.

#шаг 5

К слегка обжаренному луку отправляем мясной фарш. Я предпочитаю предварительно обжарить лук, и только потом добавлять фарш, так мясо не возьмет в себя вкус сырого лука.

#шаг 6

Опускаем макароны в кипящую подсоленную воду и отвариваем до состояния "аль-денте". Я варю на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

#шаг 7

Сливаем воду с макарон.

#шаг 8

Тушим мясо 12-15 минут на медленном огне, слегка разминая фарш лопаткой. Солим, перчим по вкусу.

#шаг 9

В сковороду к фаршу выкладываем макароны, и кусочек сливочного масла. Все хорошо перемешиваем.

#шаг 10

Убавляем огонь до минимума и тушим все вместе под закрытой крышкой 4-5 минут. Макароны по-флотски с фаршем готовы. Подавать горячими. Приятного аппетита!

#Смотрите также

Рецепт: Карбонара

Существует много споров о том, как нужно готовить соус карбонара . На этот раз, основа рецепта - бекон и сливки . Роскошный соус к спагетти, для семейного ужина.

#Смотрите также

Рецепт: Паста с креветками в сливочном соусе

Сегодня приготовим сытное, вкусное и эффектное второе блюдо - черную пасту с креветками в сливочном соусе. Обыкновенные макаронные изделия, будь то фанфалле, спагетти, фетучини...

#Смотрите также

Рецепт: Спагетти с креветками

Помидоры - один из основных ингредиентов итальянской кухни, практически ни один соус без них не обходится. В этом рецепте к помидорам добавляют лук и каперсы, которые передают свой...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 25 Вторые блюда 175 Десерты 96 Выпечка 62 Закуски 50 Салаты 34 Блюда в мультиварке 13 Торты 13 Напитки 13 Блины и оладьи 14 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 7 Пасха 4 Заготовки на зиму 7 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 18

Наши видео рецепты Я в Instagram