Перепела на сковороде

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)1215

45 мин 2540 ккал. (276 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Жаренные перепела на сковороде - это нежнейшее мясо птицы с хрустящей румяной корочкой. Мы уже готовили с Вами перепела в духовке. На этот раз сделаем все еще проще, натрем тушку птицы специями и обжарим ее целиком под гнетом на сковороде. Тут главное не пересушить мясо, этой нежной дичи.

Ингредиенты

перепела - 4 шт.
топленое масло - 2 ст.л.
соль, специи для курицы - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.

Перепела на сковороде пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для маринада смешиваем растительное масло с солью, специями и лимонным соком.

#шаг 2

Тушку промываем и просушиваем. Разрезаем перепелку по грудке и разворачиваем. Смазываем перепелку со всех сторон маринадом и оставляем так тушку минут на 20-30.

#шаг 3

Сковороду с толстым дном хорошо разогреваем и выкладываем в нее топленое масло.

#шаг 4

Как масло растопилось кладем тушку перепелки накрываем гнетом и обжариваем так 6-8 минут.

#шаг 5

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны еще 6 минут.

#шаг 6

Готовую перепелку подаем горячей. А раз это дичь, хоть и разводиться в домашних условиях, то есть ее принято руками.Приятного аппетита.

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям

Вам может также понравиться

Вторые блюда

Перепела вероники

(4.9)4441

1 час 15 мин

152 ккал.
на 100гр.

Вторые блюда

Перепела в духовке

(4.8)949

1 час

215 ккал.
на 100гр.

Как приготовить перепела на сковороде

Не знаете как приготовить перепела на сковороде? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления перепела на сковороде с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления перепела на сковороде Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Блюда по категориям

Первые блюда 17 Вторые блюда 140 Десерты 80 Выпечка 49 Закуски 42 Салаты 32 Блюда в мультиварке 12 Торты 12 Напитки 7 Блины и оладьи 13 Соусы, подливы 10 Тесто, другое 7 Пасха 4 Заготовки на зиму 3 Блюда в хлебопечке 3

Наши видео рецепты Я в Instagram