Перепела на сковороде

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)1215

45 мин 2540 ккал. (276 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Жаренные перепела на сковороде - это нежнейшее мясо птицы с хрустящей румяной корочкой. Мы уже готовили с Вами перепела в духовке. На этот раз сделаем все еще проще, натрем тушку птицы специями и обжарим ее целиком под гнетом на сковороде. Тут главное не пересушить мясо, этой нежной дичи.

Ингредиенты

перепела - 4 шт.
топленое масло - 2 ст.л.
соль, специи для курицы - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.

Перепела на сковороде пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для маринада смешиваем растительное масло с солью, специями и лимонным соком.

#шаг 2

Тушку промываем и просушиваем. Разрезаем перепелку по грудке и разворачиваем. Смазываем перепелку со всех сторон маринадом и оставляем так тушку минут на 20-30.

#шаг 3

Сковороду с толстым дном хорошо разогреваем и выкладываем в нее топленое масло.

#шаг 4

Как масло растопилось кладем тушку перепелки накрываем гнетом и обжариваем так 6-8 минут.

#шаг 5

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны еще 6 минут.

#шаг 6

Готовую перепелку подаем горячей. А раз это дичь, хоть и разводиться в домашних условиях, то есть ее принято руками.Приятного аппетита.

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям

Вам может также понравиться

Вторые блюда

Перепела в духовке

(4.8)949

1 час

215 ккал.
на 100гр.

Вторые блюда

Перепела вероники

(4.9)4441

1 час 15 мин

152 ккал.
на 100гр.

Как приготовить перепела на сковороде

Не знаете как приготовить перепела на сковороде? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления перепела на сковороде с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления перепела на сковороде Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Блюда по категориям

Первые блюда 19 Вторые блюда 146 Десерты 82 Выпечка 53 Закуски 46 Салаты 31 Блюда в мультиварке 12 Торты 12 Напитки 9 Блины и оладьи 13 Соусы, подливы 11 Тесто, другое 7 Пасха 4 Заготовки на зиму 4 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21

Наши видео рецепты Я в Instagram