Перепела на сковороде

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)1215

45 мин 2540 ккал. (276 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Жаренные перепела на сковороде - это нежнейшее мясо птицы с хрустящей румяной корочкой. Мы уже готовили с Вами перепела в духовке. На этот раз сделаем все еще проще, натрем тушку птицы специями и обжарим ее целиком под гнетом на сковороде. Тут главное не пересушить мясо, этой нежной дичи.

Ингредиенты

перепела - 4 шт.
топленое масло - 2 ст.л.
соль, специи для курицы - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.

Перепела на сковороде пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для маринада смешиваем растительное масло с солью, специями и лимонным соком.

#шаг 2

Тушку промываем и просушиваем. Разрезаем перепелку по грудке и разворачиваем. Смазываем перепелку со всех сторон маринадом и оставляем так тушку минут на 20-30.

#шаг 3

Сковороду с толстым дном хорошо разогреваем и выкладываем в нее топленое масло.

#шаг 4

Как масло растопилось кладем тушку перепелки накрываем гнетом и обжариваем так 6-8 минут.

#шаг 5

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны еще 6 минут.

#шаг 6

Готовую перепелку подаем горячей. А раз это дичь, хоть и разводиться в домашних условиях, то есть ее принято руками.Приятного аппетита.

#Смотрите также

Рецепт: Перепела вероники

Был особый случай, и мне нужно было приготовить к праздничному столу что-нибудь эдакое! Решила удивить гостей блюдом - Перепела вероники. Мне это удалось, гости были в восторге от ...

#Смотрите также

Рецепт: Перепела в духовке

Блюдо из перепелов запеченных в духовке может стать украшением любого праздничного стола. Наша задача не перебить вкус нежного и мягкого мяса дичи, и при этом как всегда получить к...

Добавить в избранное

Как приготовить перепела на сковороде?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления перепела на сковороде с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления перепела на сковороде Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Блюда по категориям

Первые блюда 23 Вторые блюда 169 Десерты 95 Выпечка 59 Закуски 48 Салаты 34 Блюда в мультиварке 13 Торты 13 Напитки 13 Блины и оладьи 14 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 7 Пасха 4 Заготовки на зиму 4 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 18

Наши видео рецепты Я в Instagram