Фаршированные перепелки

4,8 Оценок: 536

Фаршированные перепелки с овощами – это изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо птицы с яркой палитрой ароматных овощей.

Тушки перепелок, аккуратно начиненные смесью из овощей, источают соблазнительный аромат. Внутри – сладкий перец, нежная морковь и мягкая стручковая фасоль. Сверху мясо покрыто румяной корочкой, слегка подрумяненной в духовке до идеального состояния.
При разрезе из-под хрустящей кожицы вытекает прозрачный сок, смешиваясь с овощной начинкой, пропитанной специями и сливочными нотками. Каждый кусочек тает во рту: нежное мясо перепелки буквально отделяется от косточки, а сладковато-пряные овощи дополняют вкус, создавая идеальный баланс.

Это блюдо – праздник для глаз и наслаждение для гурмана.

замороженная овощная смесь 120 гр.
перепела 2 шт.
соль, специи по вкусу

#шаг 1

Перепелок промываем холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
#шаг 2

Фаршировать перепелок будем овощной смесью. У меня это фасоль стручковая, морковь, кукуруза, перец сладкий.
#шаг 3

Фаршируем перепёлок овощной начинкой. Деревянными зубочистками закрываем тушку, ножки связываем кулинарной нитью, делаем по бокам небольшие надрезы и прячем в них кончики крылышек.
Реклама
#шаг 4

Тушки перепелов солим, приправляем любимыми специями и выкладываем в жаропрочную форму.
#шаг 5

Готовим в середине разогретой до 200 градусов духовки 30-40 минут до яркой золотистой корочки.
#шаг 6

Румяные, очень вкусные фаршированные перепела готовы. Готовьте на здоровье, и приятного Вам аппетита!