Перепела вероники

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.9)4441

1 час 15 мин 2477 ккал. (152 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Был особый случай, и мне нужно было приготовить к праздничному столу что-нибудь эдакое! Решила удивить гостей блюдом - Перепела вероники. Мне это удалось, гости были в восторге от перепелочек, хоть в них и костей больше, чем мяса. В сочетании с виноградом, запеченное в сливочном соусе, мясо птицы пошло "на ура".

Ингредиенты

перепелка - 8 шт.
белый виноград без косточек - 500 гр.
сливки - 100 мл.
соль, специи
смалец

Перепела вероники пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Сливки я использую рыночные, очень густые. Если нет возможности найти такие сливки, можно использовать сметану. Смешиваем со специями. Я взяла специи для курицы и орегано.

#шаг 2

Перепелок, промыть, и обсушить. Проверьте, чтоб не осталось перьев.

#шаг 3

На дно формы смазанной смальцем или любым жиром выкладываем виноград порезанный пополам.

#шаг 4

На виноград кладем перепелок.

#шаг 5

Не забываем посолить.

#шаг 6

И смазываем каждую тушку заранее приготовленным сливочным соусом.

#шаг 7

Отправляем птицу в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час. Блюдо подавать к столу горячим.

#Смотрите также

Рецепт: Перепела на сковороде

Жаренные перепела на сковороде - это нежнейшее мясо птицы с хрустящей румяной корочкой. Мы уже готовили с Вами перепела в духовке. На этот раз сделаем все еще проще, натрем тушку п...

#Смотрите также

Рецепт: Перепела в духовке

Блюдо из перепелов запеченных в духовке может стать украшением любого праздничного стола. Наша задача не перебить вкус нежного и мягкого мяса дичи, и при этом как всегда получить к...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 193 Десерты 116 Выпечка 75 Закуски 64 Салаты 34 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 14 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 7 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 21

Наши видео рецепты Я в Instagram