Рецепт перепела вероники

Был особый случай, и мне нужно было приготовить к праздничному столу что-нибудь эдакое! Решила удивить гостей блюдом - Перепела вероники. Мне это удалось, гости были в восторге от перепелочек, хоть в них и костей больше, чем мяса. В сочетании с виноградом, запеченное в сливочном соусе, мясо птицы пошло "на ура".

Автор: Наталья Варушкина

Время: 1 час 15 мин
Общая калорийность: 2477 ккал
На 100 г: 152 ккал

Распечатать

#шаг 1

Сливки я использую рыночные, очень густые. Если нет возможности найти такие сливки, можно использовать сметану. Смешиваем со специями. Я взяла специи для курицы и орегано.
#шаг 2

Перепелок, промыть, и обсушить. Проверьте, чтоб не осталось перьев.
#шаг 3

На дно формы смазанной смальцем или любым жиром выкладываем виноград порезанный пополам.
Реклама
#шаг 4

На виноград кладем перепелок.
#шаг 5

Не забываем посолить.
#шаг 6

И смазываем каждую тушку заранее приготовленным сливочным соусом.
#шаг 7

Отправляем птицу в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час. Блюдо подавать к столу горячим.