Жареный рис с говядиной

4,8 Оценок: 1936

А давайте приготовим жареный рис с говядиной и болгарским перцем? Тем более у меня давно просили рецепт. Скажу сразу, это будет не азиатская кухня - рецепт адаптирован под нашу действительность. Но остановиться будет невозможно!
Всё, что вам нужно знать об этом блюде — оно готовится буквально мгновенно, а ингредиенты используются банальные, можно найти в любом магазине.

Не забываем сервировать листьями кинзы и все Ваши гости будут с ума сходить от того, насколько вкусно и атмосферно получилось!

говядина 500 гр.
рис 250 гр.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 2 зубчика
лук 1 шт.
кинза по вкусу
соль, специи по вкусу
растительное масло 40 мл.

#шаг 1

Первым делом поставим варить рис. Я делаю это в мультиварке.
#шаг 2

Тем временем займемся мясом. Филе говядины хорошенько обсушиваем бумажными полотенцами или салфетками, после чего нарезаем мякоть тонкими пластинами и отбиваем молотком для мяса. Мясо предварительно лучше накрыть пищевой пленкой, так стол останется чистым.
#шаг 3

Теперь мясо нужно нарезать тонкой длинной полоской.
Реклама
#шаг 4

Попутно режем овощи. Лук, чеснок и болгарский перец нарезаем соломкой.
#шаг 5

Берём глубокую сковороду или Вок, добавляем немного растительного масла, и обжариваем мясо на максимальном огне, буквально минуту, постоянно помешивая.
#шаг 6

Готовые мясные брусочки выкладываем в миску.
#шаг 7

А на их место отправляем в сковороду лук и перец. Обжариваем минуту постоянно помешивая, а затем добавляем чеснок. Бодро помешивая, в течение пары минут готовим овощи на сильном огне.
Реклама
#шаг 8

После чего возвращаем в сковороду мясо, перемешиваем, солим по вкусу и готовим еще пару минут.
#шаг 9

Загружаем рис, хорошо всё перемешиваем, при необходимости досаливаем и выключаем плиту.
#шаг 10

И подаем к столу, посыпав рубленной кинзой. Приятного аппетита, друзья!