Яблочные кексы

4,4 Оценок: 2524

Дети уплетают за обе щеки эти яблочные кексы. Они получаются насыщенными, нежными и пышными. А готовить их очень просто, нужно только подготовить яблочное пюре, а потом смешать все ингредиенты, да дождаться когда кексы испекутся в духовке. Весь процесс приготовления у Вас займет всего 40 минут, и Вы сможете насладиться ароматной домашней выпечкой.
К тому же продукты для теста легко доступные, и почти всегда имеются в холодильнике. Муку берите высшего сорта, яйца среднего размера, а сливочное масло жирностью 72%. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу, лично для нас оно идеальное - кексы получаются в меру сладкими.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 кексов.

яблоки очищенные 300 гр.(4 шт.)
яйца 2 шт.
сахар 1/2 стакана
масло сливочное 100 гр.
мука 150 гр.
корица 1/2 ч.л.
сода пищевая 1 ч.л.
сахарная пудра

#шаг 1

Яблоки очищаем и режем на дольки.
#шаг 2

С помощью блендера измельчаем яблоки в пюре.
#шаг 3

Для теста сначала сбиваем размягченное масло с сахаром.
Реклама
#шаг 4

Затем вбиваем яйца.
#шаг 5

Добавляем яблочное пюре и размешиваем миксером.
#шаг 6

Добавляем соду.
#шаг 7

Корицу и муку. И тщательно вымешиваем миксером. Тесто получается по консистенции как густая сметана.
Реклама
#шаг 8

Разливаем по формам, оставляя немного места, чтобы кексам было куда подняться.
#шаг 9

И ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
#шаг 10

Выпекаем 25 минут.
#шаг 11

Готовые кексы вынимаем из духовки. Даем остыть, выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития.