Свиные котлеты рубленые

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.7)1942

1 час 3005 ккал. (448 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

У каждой хозяйки, непременно есть свой рецепт свиных котлет. Ведь готовятся они быстро и из доступных продуктов. В нашей семье неизменной популярностью пользуются рубленные котлеты из свинины. Они всегда получаются нежными, сочными и ароматными. Попробуйте интересный вариант этого блюда с добавлением крахмала и майонеза в фарш. Чтобы мясо легче было порубить, слегка его подморозьте в морозильное камере.

Ингредиенты

свинина - 400 гр.
крахмал - 2 ст.л
яйцо куриное - 2 шт.
майонез - 2 ст.л.
соль, перец
растительное масло

Пошаговый фото рецепт Свиные котлеты рубленые

#шаг 1

Свинину слегка подмороженную нарезаем как можно мельче. Не обязательно, чтобы кусочки были идеальной формы. Важно, чтобы они были мелкие. Добавляем в мясо крахмал, яйцо, майонез, солим, перчим и все перемешиваем..

#шаг 2

Миску с фаршем накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на 30 минут. А лучше на 1 - 1,5 часа. После чего свиной фарш перемешиваем и можно приступать к жарке котлет.

#шаг 3

В широкую сковороду наливаем 100 миллилитров растительного масла без запаха и хорошо его разогреваем на среднем огне. С помощью столовой ложки перекладываем свиной фарш в раскаленное масло, аккуратно формуя котлетки.

#шаг 4

Когда нижняя сторона зарумянится, аккуратно переворачиваем котлетки и доводим до готовности вторую. На каждую сторону уходит примерно 3-5 минут.

#шаг 5

Свиные рубленые котлеты подаем к столу горячими. Они прекрасно сочетаются с любым гарниром, нам они нравятся с жареной картошкокй. Приятного аппетита.

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям