Рецепт спринг роллы

Спринг роллы
Вторые блюда
Добавить в избранное
(5.0)5411
20 минут 799 ккал. (115 ккал./100гр.) рецепт Спринг роллы с фото вкусный Спринг роллы простой пошаговый в домашних условиях как приготовить Спринг роллы ингредиенты

Если Вы ещё не пробовали спринг роллы, то скорее исправляйте это недоразумение. Ведь скоро наступит главный день весны - 8 марта! И это прекрасный повод приготовить весенние роллы!

Видов самой начинки для таких рулетиков существует тысячи вариантов. Предлагаю попробовать один из вариантов - роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с тонко нарезанным огурцом, морковью и сочными листьями салата.

Для приготовления таких роллов Вам понадобиться рисовая бумага. Её можно найти в любых крупных супермаркетах в отделах с продуктами для суши. Благодаря тонким рисовым блинчикам вкус блюда становится более нежным и деликатным. Такие суши маки можно кушать как самостоятельное блюдо или сочетать с супами и салатами.

Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны. Во время угощения роллы обмакивают в остро-сладкий или соевый соус.

#шаг 1
Для приготовления спринг роллов разморозим креветки. Креветки выбираем крупные и сырые. Сырые в основном темно-зеленоватого цвета. А красные - значит уже вареные. Исключение составляют аргентинские креветки. Они красные и в сыром виде.
#шаг 2
Для 5 роллов я беру 10-12 креветок. Очищаем их от панциря вместе с ножками, оставив только хвостик.
#шаг 3
Затем острым ножом делаем разрез вдоль всей спинки и аккуратно вынимаем кишечный тракт.
#шаг 4
Подготавливаем овощную начинку. Огурец нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Так морковь будет максимально хрустящей и не потеряет сок.
#шаг 5
Готовим чесночное масло. В кипящее растительное масло кладем очищенные зубчики чеснока, разрезанные пополам.
#шаг 6
Обжариваем пару минут, затем чеснок убираем из сковороды.
#шаг 7
Отправляем в сковороду креветки. Раскладываем их так, чтобы у них было достаточно места для приготовления.
#шаг 8
Обжариваем креветки только до тех пор, пока не появится приятный розовый цвет. На это уходит по пол минуты на каждую сторону. Если передержать креветки на сковороде, то мясо станет жестким и резиновым.
#шаг 9
Креветки сразу вынимаем из сковороды и пока откладываем в сторону.
#шаг 10
Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, и смачиваем его водой. Я это делаю прямо руками. В итоге рисовая бумага станет эластичной.
#шаг 11
В центр кладем лист салата, на него 1 чайную ложку творожного сыра.
#шаг 12
Затем морковь и огурец.
#шаг 13
Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями.
#шаг 14
Выкладываем хвостики креветок на ролл.
#шаг 15
Накрываем креветки рисовой бумагой, тем самым закручивая ролл до конца.
#шаг 16

По желанию роллы можно обжарить на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.

Спринг роллы с креветкой готовы. Подаём к столу с соевым соусом. Приятного аппетита, друзья!

#Смотрите также

Рецепт: Лаваш с ветчиной и кукурузой

Отличная закуска в виде рулетов из лаваша.  Подойдет к любому застолью.

#Смотрите также

Рецепт: Рулет из лаваша с огурцом

Нежный рулет из лаваша - популярная закуска с оригинальной подачей. Вариантов начинок таких роллов из лаваша великое множество. Их можно подать в качестве холодной закуски на празд...

#Смотрите также

Рецепт: Креветки в панировке темпура

Невероятно хрустящие креветки в панировке темпура - нежнейшая японская закуска, приготовленная особым способом. Темпуру готовят из разных продуктов, это могут быть и овощи, и ф...

Все рецепты