Рулет из лаваша с огурцом

Салаты

Добавить в избранное

(4.8)845

30 мин 1150 ккал. (300 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Нежный рулет из лаваша - популярная закуска с оригинальной подачей. Вариантов начинок таких роллов из лаваша великое множество. Их можно подать в качестве холодной закуски на праздничный стол или просто полакомиться в будни. Сегодня предлагаю попробовать необычный рулет из лаваша с солеными огурцами. Пикантное копченое мясо, хрустящий соленый огурчик, карамелизированные овощи во время пассеровки и сочные, сладкие томаты завернутые в тонкий лаваш вдвойне вкуснее! Вы можете нарезать рулет небольшими порционными кусочками в виде роллов или разрезать на 2-3 части по одной на человека. Любой вариант будет смотреться отменно на Вашем столе.

Ингредиенты

тонкий лаваш армянский - 1 лист
соленый огурец - 3 шт.
копченое мясо - 300 гр.
болгарский перец - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
помидор - 2 шт.
майонез - 50 гр.

Пошаговый фото рецепт Рулет из лаваша с огурцом

#шаг 1

Для начинки рулета из лаваша для начала спассеруем болгарский перец и лук. Как овощи станут мягкими перекладываем их в миску и даем остыть.

#шаг 2

Натираем на крупной терке три соленых огурца. Нужно отжать лишний сок с огурцов.

#шаг 3

В качестве мясной составляющей можно взять мясо курицы, ветчину или грудинку, но желательно выбирать именно копченое мясо.

#шаг 4

Даем стечь маслу с пассерованных овощей. Лишняя жидкость нам не нужна в начинке. Иначе рулет размякнет.

#шаг 5

Мелко нарезаем свежие помидоры.

#шаг 6

Соединяем все ингредиенты и смешиваем с майонезом.

#шаг 7

Разворачиваем лаваш и распределяем по нему равномерно начинку.

#шаг 8

Один край лаваша оставляем без начинки, смазываем его небольшим количеством майонеза. Сворачиваем лаваш в рулет.

#шаг 9

Заворачиваем рулет из лаваша с огурцом в пищевую пленку и отправляем в холодильник пропитаться на 30 минут. Перед подачей нарезаем порционными кусочками. Приятного аппетита!

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям