Рецепт простой рецепт ленивый бурек в лаваше

Вкусный мясной бурек, приготовленный в лаваше очень эффектно выглядит в разрезе. Плюс ко всему такой мясной пирог легко готовить, ведь тут совсем не нужно возиться с тестом. В начинку можно использовать любой фарш, у меня куриный, сметана любой жирности, тут это не принципиально. Лаваш выбирайте тонкий армянский и главное свежий, чтобы он не рвался при скручивании. Минимум манипуляций, доступные продукты, немного Вашего времени и прекрасный сытный обед готов.

Время: 1 час
Общая калорийность: 1439 ккал
На 100 г: 285 ккал

Распечатать

куриное филе — 500 гр.
морковь — 1 шт.
лаваш — 2 листа
соль, специи — по вкусу
куриное яйцо — 2 шт.
сметана — 3 ст.л.
растительное масло — для жарки

#шаг 1

Для начинки на мясорубке перекручиваем мясо и морковь. Добавляем соль и специи по вкусу.
#шаг 2

Разогреваем сковороду с растительным маслом.
#шаг 3

Отправляем фарш в сковороду.
Реклама
#шаг 4

Обжариваем до побеления мяса.
#шаг 5

На один лист лаваша выкладываем половину остывшей начинки.
#шаг 6

Сворачиваем рулетом, а затем в улитку.
#шаг 7

Выкладываем на середину формы для выпечки.
Реклама
#шаг 8

На второй лист лаваша выкладываем вторую половину начинки.
#шаг 9

Снова скручиваем в рулет.
#шаг 10

И выкладываем в форму (у меня диаметром 26 см), продолжая закручивать улитку.
#шаг 11

Для заливки смешайте яйца со сметаной.
#шаг 12

Должна получиться однородная консистенция.
Реклама
#шаг 13

Заливаем лаваш яично-сметанной смесью
#шаг 14

И отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 30- 40 минут до получения красивого румяного цвета.
#шаг 15

Готовый бурек перекладываем на блюдо и нарезаем на порционные кусочки. Получается очень вкусно и в горячем и холодном виде. Приятного аппетита.