Соус Мохо красный

Соусы, подливы

Добавить в избранное

(4.6)3461

15 мин 736 ккал. (460 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Канарский соус Мохо рохо готовят на основе оливкового масла и острого красного перца. Его подают к рыбе, мясу, овощам. А также соус Мохо рохо отлично подходит к крокетам.

Ингредиенты

острый красный перец - 2 шт.
миндаль - 2-3 ст.л.
оливковое масло - 40 мл.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
сладкая паприка (копченая) - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.

Соус Мохо красный пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Если у Вас сухой перчик, его нужно предварительно замочить в столовом уксусе. Если свежий, то этот пункт пропускаем.

#шаг 2

Миндаль измельчаем в кофемолке.

#шаг 3

Миндальную муку смешиваем с паприкой. Если найдете, возьмите копченую паприку.

#шаг 4

В миндаль добавляем перец.

#шаг 5

И туда же зиру (индийский тмин).

#шаг 6

Измельчаем погружным блендером и не переставая мешать постепенно добавляем оливковое масло до получения соуса желаемой густоты.

#шаг 7

Теперь добавляем бальзамический уксус и все окончательно перемешиваем.

#шаг 8

Полученному соусу перед употреблением дать настояться в течение суток. Такой соус обычно подают к картошке по-канарски.

#Смотрите также

Рецепт: Соус к гречке

С этим соусом обыденное блюдо гречневая каша становиться вкуснейшим гарниром.

#Смотрите также

Рецепт: Сливочно-сырный соус

Сливочно-сырный соус с красным луком - прекрасное дополнение к мясным блюдам или гарнирам. Соус очень вкусный и нежный, а готовиться быстро и легко.

#Смотрите также

Рецепт: Соус Бешамель

Соус Бешамель из сливочного масла, молока и муки - это лучший рецепт соуса, который широко используется для мяса, рыбы, пасты, картофеля или тефтелей. Самый известный белый соус в ...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 24 Вторые блюда 175 Десерты 96 Выпечка 59 Закуски 48 Салаты 34 Блюда в мультиварке 13 Торты 13 Напитки 13 Блины и оладьи 14 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 7 Пасха 4 Заготовки на зиму 5 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 18

Наши видео рецепты Я в Instagram