Соус Мохо красный

Соусы, подливы

Добавить в избранное

(4.6)3461

15 мин 736 ккал. (460 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Канарский соус Мохо рохо готовят на основе оливкового масла и острого красного перца. Его подают к рыбе, мясу, овощам. А также соус Мохо рохо отлично подходит к крокетам.

Ингредиенты

острый красный перец - 2 шт.
миндаль - 2-3 ст.л.
оливковое масло - 40 мл.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
сладкая паприка (копченая) - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.

Соус Мохо красный пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Если у Вас сухой перчик, его нужно предварительно замочить в столовом уксусе. Если свежий, то этот пункт пропускаем.

#шаг 2

Миндаль измельчаем в кофемолке.

#шаг 3

Миндальную муку смешиваем с паприкой. Если найдете, возьмите копченую паприку.

#шаг 4

В миндаль добавляем перец.

#шаг 5

И туда же зиру (индийский тмин).

#шаг 6

Измельчаем погружным блендером и не переставая мешать постепенно добавляем оливковое масло до получения соуса желаемой густоты.

#шаг 7

Теперь добавляем бальзамический уксус и все окончательно перемешиваем.

#шаг 8

Полученному соусу перед употреблением дать настояться в течение суток. Такой соус обычно подают к картошке по-канарски.

#Смотрите также

Рецепт: Бальзамический соус

Густой и тягучий бальзамический соус очень оригинальный и приятный на вкус. Он прекрасно подходит к овощам, рыбе, мясу, курице и даже десертам. После того как соус остывает, он ста...

#Смотрите также

Рецепт: Соус Бешамель

Соус Бешамель из сливочного масла, молока и муки - это лучший рецепт соуса, который широко используется для мяса, рыбы, пасты, картофеля или тефтелей. Самый известный белый соус в ...

#Смотрите также

Рецепт: Соус болоньезе с фаршем

Домашний соус болоньезе с фаршем, такой знаменитый и такой полюбившийся многим в России. Болоньезе - это ни что иное, как рагу. Его принято подавать как с макаронными изделиями, та...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 193 Десерты 114 Выпечка 75 Закуски 64 Салаты 34 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 14 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 7 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 21

Наши видео рецепты Я в Instagram