Пирог с яблоками и сметанным кремом

4,85 Оценок: 2954

Автор: Наталья Варушкина

Нежный яблочный пирог с шикарным сметанным кремом. Порадует вас и ваших гостей длинными осенними вечерами.

яблоки 3-4 шт.
мука пшеничная 1-1,5 ст.
сметана 400 гр.
разрыхлитель 1 ст. л.
сливочное масло 50 гр.
яйцо куриное 1 шт.
сахар 1 ст.
растительное масло 1 ст. л.

#шаг 1

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем.
#шаг 2

Смешиваем с растопленным сливочным маслом.
#шаг 3

И добавляем 3/4 стакана сметаны.
Реклама
#шаг 4

Вымешиваем тесто.
#шаг 5

Заворачиваем тесто в пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
#шаг 6

Для крема взбиваем яйцо с сахаром.
#шаг 7

Добавляем 2 столовые ложки муки.
Реклама
#шаг 8

В крем добавляем стакан сметаны.
#шаг 9

Взбиваем до однородной массы.
#шаг 10

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины.
#шаг 11

И нарезаем тонкими ломтиками.
#шаг 12

Форму смазываем растительным маслом.
Реклама
#шаг 13

Тесто делим на две части.
#шаг 14

Одну часть раскатываем и помещаем в форму для выпечки, чтобы получились бортики.
#шаг 15

Вторую часть теста раскатываем и режем на полоски.
#шаг 16

Выкладываем на тесто яблоки.
#шаг 17

Заливаем яичной смесью.
#шаг 18

А сверху выкладываем полоски теста крест накрест.
#шаг 19

Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Готовый пирог вынуть из формы и дать остыть.