Рецепт начинка из творога для блинов

Масленица - прекрасный повод угостить любимых блинами с творогом. Творожная начинка для блинов готовится очень просто, а ароматные добавки разнообразят вкус. В качестве наполнителя можно использовать цукаты, различные сухофрукты, а также свежие ягоды. Блины с творогом – это великолепное средство добавить в детский рацион больше полезного творога, который «в одиночку» дети не очень-то и жалуют.

Блинчики вы можете приготовить совершенно любые по своему любимому рецепту. Для фарширования чаще всего я предпочитаю блинчики на молоке по этому рецепту, так как они получаются вкусными, нежными и эластичными.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 6 тонких и нежных блинчиков с начинкой. При желании можно увеличить количество начинки, и часть блинов заморозить, а потом просто разогреть их на сливочном масле до румяной и хрустящей корочки.

Подавать блины с творогом можно со сметаной, вареньем или сгущенкой.

Время: 15 мин
Общая калорийность: 437 ккал
На 100 г: 243 ккал

Распечатать

творог жирностью 3-9% — 100 гр.
сахар — 20 гр.
ванильный сахар — 1/2 ч.л.
сметана — 20 гр.
сливочное масло для обжарки блинов — 20 гр.
блины — 5 шт.

#шаг 1

Подготовим начинку из творога для блинов. В чашу блендера помещаем творог 100 гр, сметану 20 гр. и сахар 20 гр.. По желанию можно добавить ваниль.
#шаг 2

Измельчаем всё блендером, чтобы получилась гладкая и однородная масса. Можно воспользоваться погружным блендером. Если у вас таких помощников нет, можете просто протереть творог через сито, а затем тщательно смешать с остальными ингредиентами. Еще вариант: можно просто все хорошенько перемешать, но лишь в том случае, если вы любите творожную начинку не однородную, а с крупинками. В творожную массу можно добавить на выбор изюм, сухофрукты или свежие ягоды.
#шаг 3

Чтобы начинить 1 блинчик, мне хватает около 1 чайной ложки начинки с хорошей горкой. Выкладываем на край блина начинку.
Реклама
#шаг 4

Заворачиваем края блинчика конвертиком.
#шаг 5

Затем скручиваем и получается блинчик с творогом.
#шаг 6

Аналогично сворачиваем остальные блинчики. Указанного количества ингредиентов хватает на 6 блинчиков. Если будете готовить сразу много, то часть блинов с творогом можно сложить в контейнер и хранить пару дней в холодильнике. Еще часть отправьте на более длительное хранение в морозилку.
#шаг 7

Ну и, конечно, обжарить эти вкусные блинчики с творожной начинкой на масле (можно растительном, можно и сливочном) до румяной корочки. Со свежезаваренным чаем или душистым кофе нежные блинчики с ароматной творожной начинкой - это отличный завтрак или полдник для всей семьи. Приятного аппетита, друзья!