Рецепт квашеная капуста

Квашеная капуста
Закуски
Добавить в избранное
(5.0)1356
3 дня 641 ккал. (37 ккал./100гр.) рецепт Квашеная капуста с фото вкусный Квашеная капуста простой пошаговый в домашних условиях как приготовить Квашеная капуста ингредиенты

Хрустящая кисло-сладкая квашеная капуста - настоящий супергерой! После новогодних праздников она спасёт весь мир. Когда все праздничные салаты давно доедены, и мы начинаем по ним скучать, Квашеная капуста надевает свой плащ и спешит к нам на стол.

Капуста всегда шикарно смотрится сама по себе, но если случается так, что она объединяется со свеклой и маринованным огурчиком в винегрет, или рядом с ней картошка с салом, то никакой голод Вам не страшен.

А Вы уже проверили её суперспособности?

#шаг 1
Для начала нашинкуем капусту.
#шаг 2
Морковь натрем на крупной терке.
#шаг 3
Перемешиваем капусту с морковью и посыпаем солью и семенами укропа. Ничего мять и перетирать не нужно!
#шаг 4
Укладываем овощи плотно в банку и заливаем все холодной водой до горлышка. Оставляем при комнатной температуре на 3 дня. Под банку подставляем тарелку, так как сок будет подтекать. Банку ничем накрывать не нужно.
#шаг 5
Через три дня прокалываем капусту до самого дна. Для этого можно использовать палочки для суши или вилку для мяса.
#шаг 6
Сливаем рассол в стакан, добавляем в него сахар и размешиваем до полного растворения.
#шаг 7
Заливаем рассолом капусту.
#шаг 8
И хрустящая, вкусная квашенная капуста готова. Можно сразу употреблять в пищу. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
#Смотрите также

Рецепт: Винегрет классический

Секрет классического винегрета в правильно подобранных овощах. Квашенная капуста, соленые огурцы, запеченная свекла, отварные картошка и морковь должны нравиться Вам еще не попав в...

Все рецепты