Курица в апельсиновом соусе в духовке пошаговый рецепт с фото

Курица в апельсиновом соусе в духовке

4,8 Оценок: 327

Сочные и ароматные куриные ножки запеченные в духовке в апельсиновом соусе не оставит никого равнодушным. Курочка с пикантной дижонской горчицей, сухими ароматными травами, в апельсиново-лимонном соусе прекрасно сочетается со стеблями сельдерея. Если Вы любите необычные сочетания продуктов и союз мяса и цитрусовых для Вас не звучит непривычно, смело пробуйте это второе блюдо. Нехитрые манипуляции и Вы получите просто фантастически аппетитную курицу.

#шаг 1

Для соуса с апельсинов и лимона срезаем цедру. Нужна только самая верхняя часть.
#шаг 2

К цедре выжимаем сок.
#шаг 3

Добавляем горчицу. У меня в зернах, но можно взять и пастообразную.
Реклама
#шаг 4

Туда же соль.
#шаг 5

Сухие ароматные травы.
#шаг 6

Возьмите хорошее растительное масло.
#шаг 7

И все хорошо перемешиваем.
Реклама
#шаг 8

Сельдерей моем, срезаем все лишнее, счищаем потемневшие части.
#шаг 9

Берем прочный пакет. Кладем в него куриные ножки предварительно промытые и высушенные и крупно порезанные стебли сельдерея.
#шаг 10

Заливаем в пакет маринад. И равномерно его распределяем переворачивая плотно завязанный пакет. Убираем в холодильник часов на 8. Можно обойтись и парой часов, но чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкуснее получится.
#шаг 11

Выкладываем курицу с сельдереем и маринадом с форму для выпечки.
#шаг 12

И выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов около часа. Курица должна приобрести аппетитную румяную корочку.
Реклама
#шаг 13

Готовую курицу с сельдереем выкладываем на блюдо, а оставшийся соус процеживаем через сито в небольшой сотейник.
#шаг 14

Добавляем к соусу разведенный в воде крахмал. И на небольшом огне доводим до кипения. Постоянно помешивая, доводим до загустения соуса.
#шаг 15

Поливаем курицу соусом. Можно часть соуса оставить и подать отдельно, а потом макать в него кусочки курицы. И наслаждаемся горячей, ароматной и вкусной курочкой. Приятного аппетита.