Куриные тефтели в сливочном соусе

4,99 Оценок: 515

Сегодня предлагаю рецепт простых и быстрых тефтелей или митболов, как их стало модно называть, из куриного филе с орегано. Получаться сочные, аппетитные, сытные тефтели. И тушить мы их будем в духовке в нежнейшем сливочном соусе. Пара листиков петрушки сверху, для аппетита и обалденно вкусный ужин готов.

Это будут совсем не тефтели из советского времени, которые мы ели в школьных столовых. Вообще готовя тефтели, мы можем экспериментировать бесконечно, сделать их из мяса, рыбы, птицы, добавить в фарш крупу, сухари, травы, тушить их во всевозможных соусах. Тефтельки можно сделать в маленьком размере «на укус» или покрупнее. Подавать отдельно в соусе или с пастами и крупами.

куриная грудка 900 гр.
луковица 2 средние
морковь 1 крупная
сливки 33% 200 мл.
сметана 2 ст.л.
соль, перец, орегано по вкусу

#шаг 1

Мясо с луком и морковью перекручиваем на мясорубке. Вы сэкономите время, пропустив через мясорубку сразу все ингредиенты.
#шаг 2

Добавляем сметану, смесь перцев и соль.
#шаг 3

Хорошо вымешиваем фарш.
Реклама
#шаг 4

И добавляем сушенный орегано.
#шаг 5

Формируем мясные шарики. Чтобы легче было формировать, тефтельки, перед каждым новым шариком, смачивайте пальцы в теплой воде, тогда мясо не будет прилипать к рукам.
#шаг 6

Выкладываем митболы в форму для выпечки и заливаем сливками.
#шаг 7

Сверху приправляем орегано и по вкусу можно немножко посолить сливки.
Реклама
#шаг 8

Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Все, подаем к столу. Такие тефтели идеально сочетаются с гречкой и картофельным пюре. Приятного аппетита.