Сырный суп с курицей "По-французски"

4,58 Оценок: 1073

Куриный суп с плавленным сыром, получается с нежным сливочным вкусом. А главное его очень просто готовить. Сыр я беру в баночках, который более жидкий. И еще в оригинальном рецепте берется куриная грудка, но я больше люблю в этом супе мясо с куриного бедра. Но это как Вам больше нравится. Попробуйте и Вы приготовить ароматный сырный суп и удивите на обед своих близких.

куриное бедро 3 шт.
средняя морковь 1 шт.
средняя луковица 1 шт.
картофель 2 шт.
плавленный сыр сливочный 200 гр.
вода 1,5 л.
соль по вкусу
растительное масло

#шаг 1

Для начала сварим бульон. Курицу заливаем холодной водой и ставим кипятиться.
#шаг 2

Пока курица вариться, займемся пережаркой. Морковь режем соломкой, лук - на мелкий кубик.
#шаг 3

Овощи слегка обжариваем на растительном масле.
Реклама
#шаг 4

Через 20 минут после закипания бульона, достаем курицу.
#шаг 5

Картофель очищаем, нарезаем на мелкий кубик и отправляем в бульон. Варим до готовности.
#шаг 6

Удаляем кости из курицы и нарезаем мясо на мелкие кусочки.
#шаг 7

Когда картофель готов, выкладываем в суп зажарку и мясо.
Реклама
#шаг 8

Солим по вкусу. У меня на 2-х литровую кастрюлю получается чуть больше половины столовой ложки.
#шаг 9

И в конце добавляем сливочный сыр. Хорошо перемешиваем, пока сыр полностью не раствориться в бульоне.
#шаг 10

Перед подачей сырный суп приправляем любимой зеленью. Приятного аппетита.