Свиные щечки в винном соусе или каррияда

Свиные щечки в винном соусе или каррияда
Вторые блюда
Добавить в избранное
(4.4)1232
1 час 15 мин 1 час 15 мин 5729 ккал. (331 ккал./100гр.) Рецепт приготовила рецепт Свиные щечки в винном соусе или каррияда с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты
Мы все знаем, что свиные щечки это нежное сало с мясной прослойкой, которое идет как закуска. Привычные нам рецепты приготовления - это отваривание в луковой шелухе или запекание в духовке. Но Испанцы готовят щеки по-другому. Моя подруга из Испании поделилась со мной замечательным рецептом приготовления щековины в винном соусе на сковороде. По-Испански такое блюдо называется carrillada (карияда). Попробуйте разнообразить свое обычное меню и приготовьте это изумительное блюдо у себя дома.
#шаг 1
Лук нарезаем кубиками, чеснок и морковь кружочками.
#шаг 2
Щечки промываем, очищаем от пленок.
#шаг 3
Каждую щечку обваливаем в муке.
#шаг 4
И обжариваем в оливковом масле с двух сторон, чтоб только чуть зарумянилось мясо.
#шаг 5
Мясо выкладываем в отдельную миску.
#шаг 6
В этой же сковороде обжариваем чеснок.
#шаг 7
Как только чеснок немного начинает темнеть, добавляем лук.
#шаг 8
Немного обжариваем и добавляем морковь.
#шаг 9
Через 7 минут выкладываем мясо. Приправляем орегано, перцем и чуть солим.
#шаг 10
Обжариваем еще 5 минут и заливаем красным вином.
#шаг 11
Даем потушиться 10 минут.
#шаг 12
И добавляем белое вино.
#шаг 13
Тушим 40 минут на медленном огне, под закрытой крышкой.
#шаг 14
Добавляем лавровый лист.
#шаг 15
Приправляем паприкой, хорошо перемешиваем и отставляем с огня. Мясо готово.
Первые блюда
1 час
119 ккал.
на 100гр.
Вторые блюда
30 мин
180 ккал.
на 100гр.
Вторые блюда
1 час
236 ккал.
на 100гр.

Не знаете как приготовить Свиные щечки в винном соусе или каррияда? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Свиные щечки в винном соусе или каррияда с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Свиные щечки в винном соусе или каррияда Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Подписывайтесь: