Поиск
Меню
Найти рецепт

Например, сырники или шарлотка

Свинина по-армянски тушеная

Свинина по-армянски тушеная
4,8 Оценок: 501
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом совсем не диетического блюда. Для приготовления тушеной свинины по-армянски обязательно используйте мясо с прослойкой сала и со шкурой. Не нашли такую, не расстраивайтесь, можно взять отдельно сало со шкуркой и кусочки жирной свинины, например шею или ребрышки. Так получается невероятно вкусно. Приготовленная свинина таким образом получается ароматная и нежная и даже, мне кажется, с запахом костра! Если Вы любите лук приготовленный с шашлыком, то добавляйте его в это блюдо побольше, ну а если нет, для аромата и сочности, можно обойтись и одной средней луковицей.
Время
Общая калорийность
3189 ккал
На 100 г
69 ккал
Распечатать

Подготовьте продукты

Ингредиенты

От подготовки до подачи

Готовим по шагам

  1. #шаг 1
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 1
    Сало нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на дно кастрюли.
  2. #шаг 2
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 2
    Ребра нарезаем между костьми и выкладываем к салу.
  3. #шаг 3
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 3
    Солим, приправляем чили и орегано.
  4. #шаг 4
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 4
    На мясо выкладываем 2/3 всей картошки нарезанной кружочками шириной примерно по 0,5 см. Опять солим, приправляем орегано, чили и посыпаем лавровым листом, можно поломать руками.
  5. #шаг 5
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 5
    Нарезаем лук кольцами и выкладываем на картофель. Снова приправляем чили и орегано.
  6. #шаг 6
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 6
    Последний слой - оставшаяся картошка. Солим, добавляем чили и орегано.
  7. #шаг 7
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 7
    Ставим на средний огонь и тушим минут 8.
  8. #шаг 8
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 8
    А пока готовим соус. Томатную пасту разбавляем водой. Она должна быть не сильно жидкой.
  9. #шаг 9
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 9
    Добавляем черный перец к томатной пасте. Все хорошо перемешиваем.
  10. #шаг 10
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 10
    И заливаем в кастрюлю. Сначала по краям, чтобы соус попал к мясу.
  11. #шаг 11
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 11
    А затем и сверху на картошку.
  12. #шаг 12
    Свинина по-армянски тушеная — шаг 12
    Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около 40 минут - до готовности картошки. Приятного аппетита.

Попробуйте ещё

Вам может понравиться
Вторые блюда Свинина в духовке с чесночным соусом Смотреть рецепт Вторые блюда Свинина тушенная с баклажанами и болгарским перцем. Смотреть рецепт Вторые блюда Свиные ребрышки с картошкой запеченные в горшочках Смотреть рецепт Первые блюда Шулюм со свиными ребрышками Смотреть рецепт