Суп на курином бульоне

Суп на курином бульоне
С курицей
Добавить в избранное
(4.8)3817
45 мин 431 ккал. (92 ккал./100гр.) рецепт Суп на курином бульоне с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты
Легкий и ароматный суп на прозрачном курином бульоне невероятно прост в приготовлении, но при этом потрясающе вкусный. Благодаря способу приготовления этот суп получается диетический и соответствует принципам стола №5.
Когда приготовите и попробуете первую ложечку Вы просто закроете глаза и почувствуете, что сидите на веранде у бабушки, которая заботливо подает вам этот шедевр. Прозрачный бульон, небольшие кусочки нежной курицы, волокна которой прекрасно ощущаются, но уже не мешают. В контраст ей идут крупные кубики картофеля, который буквально рассыпается и тает во рту, а дальше раскрывается вкус моркови. Осталось отломить кусочек грубого хлеба, и на время потерять связь с реальностью.
Для диетического супа курица берется без шкурки, так как в ней много жира. Голени промываем, снимаем кожу.
Приготовим вторичный бульон. Курицу заливаем холодной водой и даем закипеть. Варим 15 минут.
Затем сливаем бульон, и заливаем курицу снова холодной водой. Бульон и суп нужно варить на очень слабом огне, почти не давая им закипеть, тогда суп останется прозрачным.
Нам не нравится вареный лук в бульоне, поэтому я опускаю очищенную луковицу целиком в бульон.
Когда куриный бульон закипит, добавляем в суп картофель нарезанный небольшими кубиками.
Морковь трем на мелкой терке и добавляем в куриный бульон.
Примерно через 15 минут, вынимаем луковицу из бульона и выкидываем. Она нам больше не нужна.
Выньте мясо когда оно будет готово и нарежьте на небольшие кусочки.
Если Ваша диета позволяет, возвращаем нарезанное мясо в куриный суп.
Солим по вкусу, при этом не забываем, что солить много не рекомендуется при диете стол №5.
Опускаем в суп на курином бульоне вермишель из твердых сортов пшеницы и даем покипеть пару минут.
Лучше всего супы подавать свежеприготовленными. По желанию добавьте зелень. Приятного аппетита.
#Смотрите также

Рецепт: Куриный суп с вермишелью и картошкой

Сегодня готовим куриный суп с вермишелью и картошкой. Ароматное, сытное с ярким вкусом первое блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда. Для приготовления супа...

#Смотрите также

Рецепт: Куриный суп

Когда мама кормила меня в детстве куриным супом то всегда рассказывала историю о безногом летчике Алексее Маресьеве, как выходила его старушка давая куриный суп, обладающий целебны...

#Смотрите также

Рецепт: Сырный суп с курицей "По-французски"

Куриный суп с плавленным сыром, получается с нежным сливочным вкусом. А главное его очень просто готовить. Сыр я беру в баночках, который более жидкий. И еще в оригинальном рецепте...

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления суп на курином бульоне с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления суп на курином бульоне Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.