Шоколадные капкейки

Десерты

Добавить в избранное

(4.7)3485

1 час 4793 ккал. (345 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Вот один из многочисленных вариантов шоколадных капкейков с нежным кремом, с сильным ароматом кофе. Если их хранить в холодильнике в герметичном контейнере, то они прекрасно сохранят вкус, нежнейшую текстуру крема и немного влажный и очень нежный ароматный кекс.

Шоколадные капкейки пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Сначала я смешиваю в большой чаше для взбивания все сухие ингредиенты.

#шаг 2

И хорошо перемешиваю венчиком смесь.

#шаг 3

В отдельной емкости взбиваю яйцо с йогуртом.

#шаг 4

Затем растапливаю сливочное масло в микроволновке. Достаточно 20-40 секунд.

#шаг 5

Добавляю масло в смесь йогурта с яйцом.

#шаг 6

И туда же вливаю крепкий кофе.

#шаг 7

Теперь смешиваем сухие ингредиенты с жидкими.

#шаг 8

Вот такое тесто получается.

#шаг 9

В формочки для маффинов кладем бумажные корзиночки. Чтобы кексы лучше держали форму, можно положить двойной слой бумаги.

#шаг 10

Заполняем на треть формы тестом.

#шаг 11

И выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов около 20 минут. Я проверяю готовность кексов деревянной зубочисткой. Она должна выходить сухой. Из указанного количества теста у меня получилось 18 маффинов.

#шаг 12