Рагу из индейки

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.3)2089

1 час 1262 ккал. (60 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Диетическое мясо индейки, с сочным сладким перцем, морковью и сельдереем, с белым вином и свежей зеленью, сказать что это вкусно, ничего не сказать! Когда будете готовить, закрывайте на кухню дверь, иначе домочадцы будут стучать ложками по столу, требуя поскорее накормить их вкуснейшим рагу из индейки, ведь аромат стоит умопомрачительный!

Рагу из индейки пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Филе индейки промываем и нарезаем соломкой. Отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Сразу приправляем смесью перцев.

#шаг 2

Пока мясо обжаривается готовим овощи. Сладкий перец моем, очищаем от семян и нарезаем длинными кусочками.

#шаг 3

Сельдерей промываем и нарезаем небольшими брусочками.

#шаг 4

Морковь очищаем, и нарезаем соломкой.

#шаг 5

Филе обжариваем до перемены розового цвета на светлый с небольшой золотистой корочкой. Мясо выкладываем в тарелку.

#шаг 6

На среднем огне, в той же сковороде обжариваем лук, нарезанный полукольцами с сельдереем и морковью, минут 15. Периодически помешивая.

#шаг 7

Добавляем сладкий перец и оставляем томиться еще минут 5.

#шаг 8

Вливаем в сковороду вино.

#шаг 9

И возвращаем мясо. Тушим на сильном огне 3-5 минут, пока часть вина не выпариться.

#шаг 10

Теперь добавляем томатную пасту, сахар, сухие травы, солим и вливаем немного кипятка. Я добавила где-то 100 мл. Но Вы можете скорректировать количество воды, в зависимости от того, сколько Вам хочется подливки.

#шаг 11

Как только рагу закипит, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и оставляем томиться 20 минут.

#шаг 12

В конце добавляем свежую зелень.

#шаг 13

Бросаем зеленый горошек и измельченный чеснок. Даем закипеть и выключаем огонь.

#шаг 14

Готовое рагу перед подачей должно настояться еще 15 минут. Блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром, например пюре или макаронами. Приятного аппетита.

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям

Вам может также понравиться

Вторые блюда

Турецкий Бурек (бюрек) с мясом индейки из теста Фило

(5.6)863

2 часа

155 ккал.
на 100гр.

Вторые блюда

Котлеты из шпината

(4.8)507

15 мин

37 ккал.
на 100гр.

Вторые блюда

Курица с овощами на сковороде (чахобили)

(4.8)1114

45 мин

131 ккал.
на 100гр.

Рагу из индейки

Ингредиенты

Рагу из индейки пошаговый рецепт с фото

Вам может также понравиться

Как приготовить рагу из индейки

Блюда по категориям