Пирог с вишней или вишневый тарт

Выпечка

Добавить в избранное

(4.3)2764

1 час 15 мин 2454 ккал. (212 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Открытый пирог из песочного теста с вишней очень прост в приготовлении. А на вкус получается бесподобный.

Ингредиенты

Мука - 250 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 50 гр.
Сахар - 120 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 10 гр.
Вишня - 550 гр.
Картофельный крахмал - 3 ст. л. без горки

Пирог с вишней или вишневый тарт пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Муку смешиваем с солью, разрыхлителем и добавляем две столовые ложки сахара.

#шаг 2

Перетираем мучную смесь с охлажденным маслом, так чтобы получилась крошка. Мешать можно вручную или в блендере, но главное недолго, чтобы масло не успело согреться.

#шаг 3

Добавляем в крошку яйцо и сметану.

#шаг 4

И также быстро вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладкое и нежное. Формируем колобок и убираем в холодильник на 40 минут.

#шаг 5

Выкладываем готовое тесто в форму для выпечки разминая пальцами. Разглаживаем его по всей форме и формируем бортики высотой в 1-1,5 см. У меня форма диаметром 28 см. В зависимости от формы можно корректировать количество теста.

#шаг 6

И снова убираем тесто в холодильник на 30 минут. Перед выпечкой хорошо накалываем вилкой тесто.

#шаг 7

И накрываем форму фольгой блестящей стороной вниз. Отправляем выпекаться основу для пирога в духовку разогретую на 180 градусов на 15 минут.

#шаг 8

А пока займемся вишней. Вишню без косточек и без сока смешиваем с сахаром. И вводим туда крахмал.

#шаг 9

Хорошо перемешиваем и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая прогреваем начинку не доводя до кипения, чтобы получилось что-то типа очень густого киселя.

#шаг 10

Достаем тесто из духовки. Фольгу убираем. Выкладываем начинку и отправляем снова выпекать на 20 минут. Уже без фольги.

#шаг 11

Готовый тарт остудить.

#шаг 12

И посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита.

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям

Вам может также понравиться

Выпечка

Тарт Татен с грушами и яблоками в духовке

(4.8)382

1 час 15 мин

495 ккал.
на 100гр.

Выпечка

Пирог с вишней в духовке

(4.8)380

2,5 часа

159 ккал.
на 100гр.

Десерты

Вишневый штрудель из вытяжного теста

(4.6)2624

1 час

117 ккал.
на 100гр.

Как приготовить пирог с вишней или вишневый тарт

Не знаете как приготовить пирог с вишней или вишневый тарт? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления пирог с вишней или вишневый тарт с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления пирог с вишней или вишневый тарт Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Блюда по категориям

Первые блюда 17 Вторые блюда 139 Десерты 80 Выпечка 49 Закуски 42 Салаты 32 Блюда в мультиварке 12 Торты 12 Напитки 7 Блины и оладьи 13 Соусы, подливы 10 Тесто, другое 6 Пасха 4 Заготовки на зиму 3 Блюда в хлебопечке 3

Наши видео рецепты Я в Instagram