Рецепт куриные тефтели на сковороде
Эти шкодные тефтельки из куриного филе торопятся вылезти из сковороды, чтобы поскорее занять очередь перед входом в картофельный аквапарк. Топчутся в нетерпении, пока готовиться картофельное пюре. А потом пищат: "Уи-и-и-и-и!" и вбегают внутрь! Кто-куда. Одни прыгают в бассейн "бомбочкой", другие скатываются в него с огромной горки, а кто-то просто отдыхает в картофельном джакузи. А потом довольные дожидаются обеда у Вас на столе!
- Время
- Общая калорийность
- 1302 ккал
- На 100 г
- 143 ккал
Подготовьте продукты
Ингредиенты
От подготовки до подачи
Готовим по шагам
- #шаг 1
Для начала поставим варить картошку. Можно в мундире. - #шаг 2
Очень мелко порубим лук. - #шаг 3
Куриное филе перекручиваем на мясорубке или можете использовать готовый фарш. - #шаг 4
Лук обжариваем на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. - #шаг 5
В панировочные сухари добавляем 2 столовых ложки воды. - #шаг 6
К сухарям добавляем 1 куриное яйцо и обжаренный лук. Все хорошо перемешиваем. - #шаг 7
Соединяем эту смесь с фаршем. - #шаг 8
Дальше берём сваренный картофель и хорошенько разминаем его в пюре. - #шаг 9
Отправляем картофель в фарш. И вливаем сливки жирностью 20-30%. - #шаг 10
У нас должен получиться мягкий фарш. Соль и перец по вкусу. - #шаг 11
Из фарша скатываем небольшие шарики и складываем их на доске. - #шаг 12
Разогреваем сковороду с большим количеством масла и выкладываем туда куриные тефтели. - #шаг 13
Обжариваем тефтели с двух сторон до румяной корочки. - #шаг 14
Затем убираем тефтели и закладываем новую партию. Жарить лучше небольшими порциями, чтобы тефтели именно жарились, а не тушились. - #шаг 15
Когда все куриные тефтели обжарили, возвращаем их обратно в сковороду. - #шаг 16
Добавляем кипяток (количество регулируйте по своему желанию) и лавровый лист, и тушим на слабом огне под закрытой крышкой 20 минут. Подаем с картофельным пюре, полив бульоном в котором куриные тефтели тушились. Приятного аппетита!
Попробуйте ещё
