Клаб сэндвич

Куриное филе обжарим на сковороде. Я использую для этого готовые листы для жарки. Они уже пропитаны маслом и специями. Кладем филе на одну половину листа и накрываем второй. Обязательно прижимаем лист рукой к курице, чтобы специи лучше прилипли, а края не расходились при жарке. Готовим на сухой сковороде без масла на медленном огне по 5–7 минут с каждой стороны. Переворачивать лучше щипцами, чтобы не вытек сок.

Хлеб подсушиваем в тостере или на сухой сковороде до лёгкого румянца. Это не даст сэндвичу размокнуть и добавит хруста. Три ломтика это три этажа нашей башни.

Бекон обжариваем до хруста.

Листья салата промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.

Смазываем каждый ломтик хлеба с одной стороны майонезом. Это защитит хлеб от влаги и добавит вкуса. И начинаем сборку сэндвича. На первый ломтик хлеба (смазанной стороной вверх) выкладываем листья салата и кружочки подмидора. Сверху курицу. Накрываем вторым кусочком хлеба.

На второй ломтик хлеба (смазанной стороной вверх) выкладываем листья салата и кружочки подмидора. Сверху выкладываем бекон - хрустящий, тёплый. Накрываем третьим кусочком хлеба.

Аккуратно прижимаем сэндвич рукой. Втыкаем зубочистки или шпажки по углам, чтобы конструкция не развалилась. Это не только практично, но и красиво. Острым ножом разрезаем сэндвич по диагонали, на две половинки. Нож должен быть острым, чтобы слои не разъехались. Подаём сразу. Перед вами высокий, аккуратный, многослойный сэндвич, который выглядит как произведение искусства. Три слоя хлеба, между ними сочная курица, хрустящий бекон, свежий помидор и зелёный салат. Соус объединяет всё в единую гармонию. Вкус насыщенный, сбалансированный, многогранный: нежность курицы, солёность бекона, сладость помидора, свежесть салата. Это не просто сэндвич. Это маленький праздник, который вы устроили себе и близким.