Фрикадельки в томатном соусе

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)382

45 мин 2221 ккал. (21 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Нежнейшие фрикадельки из фарша в томатном соусе на сковороде, что может быть проще? Сочные домашние котлетки с ароматной подливкой прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина. Для соуса можете использовать свежие или перетертые томаты, и даже томатную пасту. Но тогда регулируйте баланс кислого и сладкого, добавляя сахар и соль в подливу. Количество воды, тоже можно и нужно менять в зависимости от желаемой густоты готового блюда.

Фрикадельки в томатном соусе пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для фарша панировочные сухари замачиваем в теплом молоке минут на 5.

#шаг 2

Мясо перекручиваем на мясорубке или можете использовать готовый фарш.

#шаг 3

Чеснок измельчаем ножом.

#шаг 4

В фарш добавляем зелень и чеснок.

#шаг 5

Туда же отправляем разбухшие панировочные сухари с молоком и яйцо.

#шаг 6

Хорошенько вымешиваем фарш.

#шаг 7

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

#шаг 8

Для того чтобы легче было формировать фрикадельки подготовьте миску с теплой водой. И перед каждой фрикаделькой смачивайте пальцы в воде.

#шаг 9

Формируем фрикадельки любого размера, который Вам больше нравится и выкладываем на сковороду.

#шаг 10

Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки.

#шаг 11

Заливаем котлеты перетертыми томатами.

#шаг 12

Добавляем мелко нарезанный болгарский перец. Солим, добавляем сахар, чтобы убрать кислоту томатов.

#шаг 13

Добавляем воду. Количество регулируйте по своему желанию. Чем больше воды, тем соответственно более жидкий будет соус. И тушим на медленном огне под закрытой крышкой около 20 минут.

#шаг 14

Подаем с любимым гарниром. Такие фрикадельки отлично сочетаются и с картофельным пюре и с гречкой, и с пастой. Невероятно нежные котлетки, с чудесной подливкой, обязательно порадуют Вас и Ваших близких. Приятного аппетита!

#Смотрите также

Рецепт: Куриные тефтели в сливочном соусе

Сегодня предлагаю рецепт простых и быстрых тефтелей или митболов, как их стало модно называть, из куриного филе с орегано. Получаться сочные, аппетитные, сытные тефтели. И туши...

#Смотрите также

Рецепт: Тефтели с сыром моцарелла в духовке

Тефтели в томатно-овощном соусе, получаются очень сочными и нежными. А сыр моцарелла внутри придает блюду неповторимый вкус. Тефтели всегда ассоциируются у меня с домашним теплом и...

#Смотрите также

Рецепт: Тефтели с рисом с подливкой в томатном соусе

Все знают, что тефтели будут вкуснее, если подавать их с томатным соусом. А еще можно добавлять различные овощи как в сами тефтели, так и в подливку. Нежные, сочные, мягкие мясные ...

Добавить в избранное

Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты

Фрикадельки в томатном соусе пошаговый рецепт с фото

Блюда по категориям