Домашняя лапша

4,8 Оценок: 1687

Если вы хотите, чтобы лапша не разваривалась при приготовлении первых блюд и была вкусной, то ее лучше готовить самим. А вот простой рецепт приготовления домашней лапши.

мука 180 гр.
яйцо 1 шт.
соль
оливковое масло 1 ст.л.

#шаг 1

Муку просеять, для того чтобы она дышала. Сделать в середине углубление и выложить туда все ингредиенты.
#шаг 2

Замесить тесто. Если вы используете хлебопечку, то выбираем программу "паста". Ингредиенты закладываем в порядке согласно инструкции к хлебопечке.
#шаг 3

Тесто раскатать очень тонко - 1,5мм. И оставить открытым подсушить. Но не сильно, чтобы тесто не крошилось.
Реклама
#шаг 4

Затем нарезаем на пластины шириной 5 см. Кладем их друг на друга, присыпав мукой каждую пластину.
#шаг 5

Теперь нарезаем лапшу шириной 0,5 см. Разбираем лапшичку и оставляем досушиться на широкой поверхности. Теперь ее можно сложить в бумажный пакет и хранить до следующего приготовления.