Булгур с курицей на сковороде

4,8 Оценок: 6712

Булгур с курицей на сковороде - это восточная сказка в одной сковороде, тёплый вечер под аромат специй, простота, которая насыщает и согревает. Здесь встречаются золотистая курица, рассыпчатый булгур, сочные томаты и нежный кабачок и всё это томится под крышкой, пропитываясь ароматами друг друга. Это блюдо, которое готовится почти само, а на выходе даёт сытость, уют и чувство, что вы сделали что-то по-настоящему вкусное. Держите рецепт, который превратит обычную сковороду в источник вдохновения!

филе бедра курицы 450 гр.
булгур 180 гр.
кабачок 430 гр.
томаты мякоть протертая 250 гр.
лук 80 гр.
вода 250 мл.
масло подсолнечное 60 мл.
соль, специи по вкусу

#шаг 1
Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем до мягкости и золотистости 3–4 минуты. Он должен стать прозрачным и сладким, как карамель.
Ингредиенты шага
- масло подсолнечное60 мл.
- лук1 шт. (80 гр.)
#шаг 2
Добавляем к луку нарезанное кубиками филе бедра. Солим, перчим, добавляем любимые специи (это может быть паприка, кумин, тимьян). Пусть аромат заполнит кухню. Обжариваем 5–7 минут, помешивая, пока курица не покроется румяной корочкой.
Ингредиенты шага
- филе бедра курицы450 гр.
- соль, специипо вкусу
#шаг 3
Добавляем к курице протертые томаты и следом всыпаем булгур. Перемешиваем, чтобы все пропиталось маслом и соками.
Ингредиенты шага
- томаты мякоть протертая250 гр.
- булгур180 гр.
Реклама
#шаг 4
Вливаем воду, доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 12 минут. Булгур должен впитать воду и стать мягким.

Время шага12 мин
Ингредиенты шага
- вода250 мл.
#шаг 5
Добавляем нарезанный кубиками кабачок. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим ещё 8 минут до мягкости кабачка. Он должен стать нежным, но не развариться в кашу.

Время шага8 мин
Ингредиенты шага
- кабачок1 шт. (430 гр.)
#шаг 6

Выключаем огонь. Даём блюду постоять под крышкой 5 минут, чтобы все вкусы подружились окончательно. Пробуем, корректируем соль и перец. Яркое, ароматное блюдо, где золотистая курица соседствует с рассыпчатым булгуром, сочными томатами и нежным кабачком. Каждый кусочек как отдельная нота: курица - сытная и румяная, булгур - мягкий и пропитанный, кабачок - яркий и нежный. Блюдо пахнет специями, востоком и уютом. Оно сытное, но не тяжёлое, простое, но не скучное. Приятного аппетита!