Уха

4,7 Оценок: 2685

Вкусное и очень полезное первое блюдо из рыбы - Уха. Очень простое в приготовлении. Рыбу Вы можете взять речную или морскую. Мне больше всего нравиться уха из красной рыбы или из толстолобика.

#шаг 1

Для ухи я использую рыбью голову и хвост. Из головы обязательно удаляем жабры и хорошенько промываем. Заливаем водой и ставим вариться.
#шаг 2

Как бульон закипит добавляем картошку нарезанную кубиком.
#шаг 3

И варим до тех пор пока у рыбы не побелеет глаз.
Реклама
#шаг 4

Добавляем мелко нарезанный лук.
#шаг 5

И натертый на терке помидор без шкурки.
#шаг 6

Солим.
#шаг 7

Добавляем перец и лавровый лист.
Реклама
#шаг 8

Вливаем водку и варим еще минут 10.
#шаг 9

Рыбу вынимаем из кастрюли.
#шаг 10

Суп разливаем по тарелкам.