Гороховый суп

4,7 Оценок: 4087

Сытный, ароматный и очень вкусный гороховый суп из сушенного колотого гороха - традиционное блюдо русской кухни. А настоявший суп день - два становится еще вкуснее.

#шаг 1

Горох замочить в теплой воде (85 градусов) на 1 час, затем слить с него воду.
#шаг 2

Говяжью косточку залить водой и варить 40 минут.
#шаг 3

Лук нарезать кубиками по 1 см. и обжарить на растительном масле.
Реклама
#шаг 4

Срезать мясо с кости.
#шаг 5

В бульон выложить горох и мясо и варить до готовности гороха (1,5 часа).
#шаг 6

Картофель нарезать кубиками.
#шаг 7

Добавить в суп картофель и обжаренные овощи.
Реклама
#шаг 8

Посолить.
#шаг 9

Добавить специи и варить до готовности картофеля.
#шаг 10

Суп можно подавать с пшеничными гренками. Приятного аппетита.