Рецепт творожные кексы в формочках
Творожные кексы в формочках – это нежные облака, пойманные в сладкий плен.
Представьте, если бы творог вдруг решил стать десертом, но не простым, а элегантным. Он надел мини-пирожное платье, запрыгнул в формочку и зарумянился в духовке от смущения.
Идеально для:
- Тех, кто считает, что творог должен быть везде.
- Людей, которые верят, что если кекс в формочке – значит, это порция, а не три.
- Когда хочется печенья, но надо быть взрослым и есть творог, эти кексики – гениальный обман: вроде десерт, а вроде и "полезно".
- Ленивых гурманов (смешал, разлил, испёк – вуаля!).
P.S. Если они вдруг исчезли с тарелки – это не вы, это домовой. Он тоже любит творожные кексы
Представьте, если бы творог вдруг решил стать десертом, но не простым, а элегантным. Он надел мини-пирожное платье, запрыгнул в формочку и зарумянился в духовке от смущения.
Идеально для:
- Тех, кто считает, что творог должен быть везде.
- Людей, которые верят, что если кекс в формочке – значит, это порция, а не три.
- Когда хочется печенья, но надо быть взрослым и есть творог, эти кексики – гениальный обман: вроде десерт, а вроде и "полезно".
- Ленивых гурманов (смешал, разлил, испёк – вуаля!).
P.S. Если они вдруг исчезли с тарелки – это не вы, это домовой. Он тоже любит творожные кексы
- Время
- Общая калорийность
- 2827 ккал
- На 100 г
- 320 ккал
Подготовьте продукты
Ингредиенты
От подготовки до подачи
Готовим по шагам
- #шаг 1
В подходящую посуду разбиваем два куриных яйца и насыпаем 150 граммов сахара с 0.5 ч.л. ванильного экстракта. - #шаг 2
Взбиваем яйца с сахаром венчиком или миксером до пены и растворения сладких кристалликов. - #шаг 3
Затем добавляем мягкое сливочное масло, которое нужно заранее достать из холодильника. - #шаг 4
И кладем творог. Выбирайте его любой жирности, которая вам больше всего подходит. - #шаг 5
Все хорошо перемешиваем. - #шаг 6
И насыпаем пшеничную муку высшего сорта, смешанную с пищевой содой и просеянную. - #шаг 7
Тесто для кексов долго и до идеальной однородности перемешивать не нужно, иначе готовая выпечка получится плотной и не очень воздушной. Оно получается достаточно густым, но при этом мягким. - #шаг 8
Выкладываем тесто для кексов в подходящую форму для выпечки. Формочки можно смазать любым кондитерским жиром или вставить бумажные капсулы. - #шаг 9
Самое главное - не наполняйте их больше, чем на половину объема, так как кексы хорошо вырастут в процессе выпечки! Это очень важно. - #шаг 10
Выпекаем творожные кексы при 180 градусах около 25-35 минут (время приготовления зависит от особенностей духовки). Проверяем выпечку на готовность деревянной шпажкой или зубочисткой - проткните кексик в самом высоком месте. Если лучина выходит сухой, творожные кексы готовы. - #шаг 11
Достаем готовые творожные кексы из формочек и полностью остужаем на решетке. - #шаг 12
Пора наслаждаться изумительно нежной, ароматной, сочной и очень вкусной домашней выпечкой в кругу близких и друзей. Приятного Вам аппетита!
Попробуйте ещё
