Теплый салат с куриной печенью

30 мин

2844 ккал. (186 ккал./100гр.)

Понравился рецепт? Поставь оценку: 4378 4378 4.6968935587026

Полезное блюдо из куриной печени, которое можно подать на обед или ужин, или в качестве салата. Куриная печень получается очень нежная и вкусная.

Пошаговый фото рецепт Теплый салат с куриной печенью

#шаг 1

Для начала хорошо промываем листья салата и даем им обсохнуть.

#шаг 2

Базилик можно использовать как свежий, так и сухой. Свежий базилик также промываем и обсушиваем.

#шаг 3

Грецкие орехи очищаем.

#шаг 4

И мелко нарезаем ножом.

#шаг 5

Листья салата рвем руками и выкладываем в салатник.

#шаг 6

Туда же добавляем измельченные грецкие орехи и базилик. Все перемешиваем. Можно руками.

#шаг 7

Для соуса смешиваем бальзамический уксус и оливковое масло. Взбиваем вилочкой.

#шаг 8

Добавляем к смеси чайную ложку майонеза.

#шаг 9

Продолжая взбивать, добавляем горчицу.

#шаг 10

Взбиваем, пока не добьемся однородности соуса.

#шаг 11

Соус выливаем в салатник к листьям салата и хорошо перемешиваем.

#шаг 12

Куриную печень обваливаем в муке. Не забудьте стряхнуть лишнюю муку, чтобы она не горела при обжарке.

#шаг 13

Обжариваем печень в смеси оливкового и сливочного масел.

#шаг 14

Каждую сторону обжариваем до румяной корочки по 10 минут. Не дольше. Тогда она получиться нежной.

#шаг 15

Немного остывшую печень нарезаем на ломтики и выкладываем на порцию салатных листьев на тарелку. Кусочки печенки сверху немного поливаем лимонным соком.

Вам может также понравиться

Салаты

Салат Цезарь с курицей

3195

30 мин

213 ккал.
на 100гр.

Салаты

Греческий салат классический

364

20 минут

149 ккал.
на 100гр.

Блины и оладьи