Греческий салат классический

Греческий салат классический
20 минут 656 ккал. (149 ккал./100гр.)
Понравился рецепт? Поставь оценку: 364 364 4.7994505494505

Особенностью греческого салата выступают крупно порезанные овощи, и никак не измельченные. Это свежие помидоры, огурцы, красный лук и нередко туда добавляют еще сладкий перец. Ключевой компонент - это сыр Фета, который готовится из овечьего или коровьего молока и только в Греции. Сегодня на полках магазинов можно встретить только аналоги Феты, например, Фетакса или Фетаки. Поэтому по возможности выбирайте сыр из натурального молока.

Заправка для классического греческого салата готовится из лимонного сока и оливкового масла. Еще особенностью этого блюда, приготовленного в России являются черные оксидированные оливки без косточки, которые готовят из зеленых не дозревших оливок, и приобретают они свой характерный черный цвет благодаря химическому воздействию (окислению). В Средиземноморских странах же принято добавлять в салат натурально созревшие черные оливки с косточкой, которые скорее красновато-коричневого цвета. Какие оливки использовать - решать Вам. Можете взять и зеленые оливки, но выбирайте без начинки, они уж никак не подойдут для греческого салата.

При желании можно добавить еще листья любого салата, хотя классический рецепт не предполагает наличие салатных листьев в составе. Но тут, опять же выбор за Вами. Мне больше всего нравятся листья Романо, Радиччо и Фриссе.

#шаг 1
Все овощи моем и обсушиваем. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем на крупные кусочки.
#шаг 2
Красный лук режем полукольцами.
#шаг 3
Помидоры черри режем пополам. Если не нашли черри, можно взять и обычные томаты, главное чтобы они были сладкие и ароматные. Большие помидоры, соответственно режем на несколько крупных частей.
#шаг 4
Огурцы режем произвольно. Можно на кружочки или брусочки, но крупно.
#шаг 5
С маслин сливаем жидкость.
#шаг 6
И соединяем все в чаше.
#шаг 7
Сыр режем на крупные кубики.
#шаг 8
Для заправки соединяем оливковое масло с лимонным соком.
#шаг 9
Салат хорошо перемешиваем, и заправляем соусом.
#шаг 10
Листовой салат нарываем руками и выкладываем на тарелку.
#шаг 11
Сверху на листья салата кладём овощи, потом кусочки сыра и посыпаем орегано. Солим по вкусу. И сразу подаём к столу.
Салаты
30 мин
186 ккал.
на 100гр.
Салаты
30 мин
213 ккал.
на 100гр.
Салаты
15 мин
124 ккал.
на 100гр.

Не знаете как приготовить Греческий салат классический? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Греческий салат классический с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Греческий салат классический Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.