Рецепт сырники с манкой

Творожные сырники - это всегда хорошая идея для завтраков. Используйте к ним разные соусы, и вот уже у Вас разные варианты этого десерта. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом совершенно волшебных сырников с манкой. Они невероятно нежные, бесконечно творожные, и в них совсем нет муки. Я уверена, что когда Вы почувствуете их благородный вкус, то непременно останетесь в восторге.

Время: 45 мин
Общая калорийность: 907 ккал
На 100 г: 165 ккал

Распечатать

творог — 400 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 2 ст.л.
манка — 50 гр. (3,5 ст.л.)

#шаг 1

Для того чтобы сырники получились кремовыми и нежными, зернистый творог протрите через крупное сито или пробейте погружным блендером. Я взяла пастообразный творог, который продают в брикетах. Его протирать не нужно. Добавляем к 400 гр. творога 2 ст.л. сахара и 1 яйцо. Все хорошо перемешиваем.
#шаг 2

Всыпаем манку (50 гр.)и хорошо все вымешиваем.
#шаг 3

Миску накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут. Это нужно для того чтобы манка разбухла. Я обычно делаю тесто для сырников с вечера. За ночь манка хорошо успевает набухнуть и впитывает лишнюю влагу из творога. А с утра уже готовлю свежие сырники к завтраку.
Реклама
#шаг 4

Перед формовкой сырников, еще раз перемешиваем творожную массу. Щедро посыпаем разделочную доску мукой. Скатываем из творожной массы шарики. На одну порцию я беру по 1 столовой ложке творога.
#шаг 5

Каждый шарик щедро обваливаем в муке. И прокручивая сырники между ножом и рукой по часовой стрелке формируем красивые шайбочки.
#шаг 6

Пока формируются сырники, можно разогреть сковороду с маслом. Температура средняя.
#шаг 7

Обжариваем несколько минут на одной стороне.
Реклама
#шаг 8

Как образовалась румяная корочка, переворачиваем сырники и обжариваем с другой стороны.
#шаг 9

Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. И подаем сырники со сметаной, вареньем, сгущенкой или джемом.